Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2023

Τι βάθος σε αυτό το κρασί, θέλεις να βουτήξεις μέσα του· άρωμα Cabernet σαν από εγχειρίδιο. Διαπερνά τον ουρανίσκο, αναπτύσσει μεγάλη ένταση και παραμένει εξαιρετικά κομψό. Ράτσα, κλάση, μήκος. Συγκλονιστικό.

Θεϊκά αρώματα: πλούσιο μαύρο φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι στη μύτη με νότες μύτης μολυβιού, γραφίτη, γλυκόριζας και μενθόλης – πολύ Pauillac στη μύτη. Υπέροχο βάρος, εύπλαστο και ευέλικτο, με εξαιρετική κίνηση και ενέργεια. Η οξύτητα χαρίζει σπιρτάδα, νεύρο και φωτεινότητα χωρίς υπερβολές, διατηρώντας τη δομή και μια σοβαρή αμεσότητα από την αρχή ως το τέλος. Γενναιόδωρες πινελιές ορυκτότητας προσθέτουν μια ψυχρή κλασικότητα. Κομψό και εκλεπτυσμένο, ακριβές και πολύ ευκολόπιοτο. Ένα από τα πολλά λαμπρά κρασιά Pauillac του 2023. Ο winemaker Nicolas Glumineau το θέλει «racy» και είναι σίγουρα «racy». 50% grand vin, 50% second. pH 3,67, 14,7% κρασί πίεσης, μόνο Cabernet. Παλαίωση 19 μήνες, 60–65% νέο βαρέλι και στη συνέχεια βαρέλια μιας χρήσης για ένα κρασί.

80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot και 3% Cabernet Franc. Δείγμα από βαρέλι. Αποπλανητικό, κομψό άρωμα. Σκούρο φρούτο με μια πινελιά ζωηράδας και μπαχαρικών. Υπέροχη υφή τανινών, ουρανίσκος φρέσκος αλλά εκλεπτυσμένος και αρωματικός. Τανίνες παρούσες αλλά πολύ, πολύ λεπτές. Κομψότητα και δύναμη σε συνδυασμό. Μπράβο. (JL)

Το 2023 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande διαθέτει ένα κλασικό αρωματικό προφίλ για το κτήμα του Pauillac, με άφθονο φρούτο βατόμουρου και μύρτιλου, μόλις μια υποψία από λευκά άνθη και νότες από κασετίνα μολυβιών. Ανοιχτό και φιλόξενο, ακόμη και σε αυτό το στάδιο. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με εύπλαστες τανίνες που χαρίζουν σε αυτό το Pauillac μια εύπλαστη και πολύ σαγηνευτική υφή. Οξύτητα άριστα ζυγισμένη, πολύ αρμονικό σύνολο, με φλέβες γραφίτη να διατρέχουν το τελείωμα και επίγευση με μια πινελιά κέδρου. Απλώς απολαυστικό.

Κουβανικά πούρα, κακάο, εσπρέσο, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, λουλούδια, τρούφες και καπνός. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι τόσο σύνθετο όσο και στη μύτη. Αυτό το κόσμημα είναι μεταξένιο, αισθησιακό, καλοδουλεμένο, φρέσκο και ζωντανό. Τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα είναι αγνά. Υπάρχει βάθος και γλυκύτητα. Το κρασί είναι μεσαίου σώματος, αλλά όχι ελαφρύ. Σύμφωνα με το château, το 2023 αντιπροσωπεύει τη δική τους εκδοχή του Back to the Future. Το καταλαβαίνω. Το κρασί θα παλαιώσει χωρίς κόπο για δεκαετίες και θα είναι υπέροχο να καταναλωθεί ακόμη και στη νεότητά του. Το χαρμάνι είναι 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot και 3% Cabernet Franc. 13% αλκοόλ, pH 3,67. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε 6–27 Σεπτεμβρίου. Οι αποδόσεις ήταν 30 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Μόνο το 50% της σοδειάς μπαίνει στο Grand Vin. Πιείτε το 2029–2065. 96–98 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, φωτίζεται στο χείλος. Διακριτικά ανθικό, μαύρα κεράσια, λίγο cassis, μια νότα νουγκά και μπαχαρικών, πολυδιάστατο μπουκέτο. Ζουμερό, σύνθετο και κομψό, λεπνές τανίνες, καλή φρεσκάδα, έντονο φρούτο στο τελείωμα, καλή διάρκεια, σαν από ένα και μόνο καλούπι· ένα γεμάτο κρασί για το τραπέζι, με βέβαιο δυναμικό παλαίωσης.

Βαθμολογία: 96–98. Μια μαγευτική μύτη, σαν μυστικός κήπος όπου μπλέκονται λουλούδια, θάμνοι και δέντρα, με μια ζωμώδη νότα που ανυψώνεται και ανθίζει στα ρουθούνια. Έπειτα ανακαλύπτεις τη λαχταριστή γωνιά του κήπου, με φρέσκα, φίνα φρούτα (φραγκοστάφυλο μαύρο, φραγκοστάφυλο κόκκινο, βατόμουρο, σμέουρο) που ζητούν να τα μαζέψεις. Στο στόμα, αυτή η υπέροχη ορχήστρα φρούτων, λουλουδιών και χυμού ξεκινά ένα αργό, σπαρακτικό, γοητευτικό αντάτζιο, χαϊδεύοντας τον ουρανίσκο σαν βουρτσισμένο μετάξι. Υπέροχο.

Δεύτερο επίσημο έτος μετατροπής στη βιολογική καλλιέργεια, που εφαρμόζεται εδώ και πολύ περισσότερο καιρό, με δοκιμές βιοδυναμικής που ενισχύουν την έκφραση του terroir: πιο πυκνό, πιο έντονο, ώριμο αλλά τραγανό· το κρασί κερδίζει σε ευκολία κατανάλωσης, σώμα και ισορροπία. Γευστική παλέτα με λεπτές νότες γραφίτη, τρούφας και βατόμουρου.

96-98. Δείγμα από βαρέλι. Ένα υπέροχα καπνιστό κρασί από την Comtesse, με πλούσιες τανίνες που ισορροπούν με την οξύτητα. Τα μαύρα φρούτα του κυρίαρχου Cabernet Sauvignon είναι πολύ έντονα, προσφέροντας ένα κρασί με πλούσια υφή που θα παλαιώσει πολύ καλά. Βιολογικό και βιοδυναμικό.