Château Poesia 2019

Ένα γενναιόδωρο και ισορροπημένο Saint-Émilion Grand Cru Classé

Το κτήμα

Καθοδηγούμενες από μια κοινή αντίληψη του αμπελιού ως ζωντανού οργανισμού, η Hélène Garcin και ο Patrick Levêque μοιράζονται το ίδιο πάθος: να αναδεικνύουν τα εξαιρετικά terroir μέσω σχολαστικής, προσεκτικής και πάνω απ’ όλα παθιασμένης δουλειάς. Η γνωριμία τους με το Château Poesia προέκυψε φυσικά. Από εκείνη τη στιγμή κι έπειτα, αφοσιώθηκαν στην αποκάλυψη σπουδαίων οίνων Saint-Émilion, παραγόμενων με σεβασμό στο περιβάλλον.

Ο αμπελώνας

Το Château Poesia προέρχεται από ένα εξαιρετικό terroir που βρίσκεται στα υψώματα του Saint-Émilion. Οι αμπελώνες, ριζωμένοι σε ένα πλάτωμα από άργιλο και ασβεστόλιθο, απολαμβάνουν ιδανική έκθεση στον άνεμο, προσδίδοντας στη Merlot αξιοσημείωτη αρωματική πολυπλοκότητα. Το ωκεάνιο κλίμα εξασφαλίζει τη βέλτιστη υδροδότηση των αμπελιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη χειρονακτική συγκομιδή, τα σταφύλια οινοποιούνται με ακρίβεια σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι και σκυρόδεμα. Η παλαίωση πραγματοποιείται στη συνέχεια σε βαρέλια γαλλικής δρυός για 18 έως 24 μήνες.

Σύνθεση

Αυτό το Château Poesia 2019 προκύπτει από ένα μείγμα Merlot και Cabernet Franc.