Château Pontet-Canet 2017

Γοητευτικό άρωμα από βατόμουρο, cassis, αλλά και κεράσι και σμέουρο. Γήινες νότες και μια πινελιά μέντας. Παρούσα πικάντικη διάσταση. Στον ουρανίσκο, με κράτημα και πυκνή ύφανση. Υποστηρίζεται από ζωηρή, ζουμερή οξύτητα.

Αποτελούμενο από 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc και 1% Petit Verdot, το 2017 Pontet-Canet, μεσαίου έως βαθιού γρανάτη-πορφυρού χρώματος, αποδίδει υπέροχα αρωματικές νότες τσαγιού αγριοτριανταφυλλιάς, πασχαλιάς, ξυλάκι κανέλας, γαρύφαλλου, ξερά φύλλα και δάσους, με έναν πυρήνα από kirsch, coulis βατόμουρου, ζεστά δαμάσκηνα και κόκκινες και μαύρες σταφίδες, καθώς και μια πνοή από ξύσματα μολυβιού. Με σώμα μεσαίο, ο ουρανίσκος είναι δροσιστικός, ορυκτός και εξαιρετικά κομψός, με άψογα δουλεμένη υφή από προσιτές, πλούσιες τανίνες και μακρύ, αρωματικό τελείωμα. Υπέροχο. Η παλαίωση πραγματοποιήθηκε για 16 μήνες, κατά 50% σε καινούργια βαρέλια, 15% σε βαρέλια δεύτερης χρήσης και το υπόλοιπο 35% σε αμφορείς, μεγάλο μέρος του υλικού των οποίων προήλθε από το έδαφος του Pontet-Canet!

Το Pontet-Canet διαθέτει βιολογική και βιοδυναμική πιστοποίηση από το 2010. Στη σοδειά του 2017 εισήχθησαν νέες μέθοδοι διαλογής και αποβοστρύχωσης σταφυλιών, καθώς και ένα νέο οινοποιείο χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα. Παλαίωση κατά το ήμισυ σε νέο δρύινο, 10%-15% σε βαρέλια δεύτερης χρήσης και 30%-40% σε αμφορείς από σκυρόδεμα. Georgie Hindle: Κόκκινα κεράσια, σμέουρα, μαύρες σταφίδες – αρωματικό και ευωδιαστό. Αβίαστη γοητεία, παρ’ όλα αυτά ένα δυνατό κρασί. Το λατρεύω! Έχει εκείνη τη φλέβα φρεσκάδας από την αρχή μέχρι το τέλος. Υπέροχη ακρίβεια και καθαρότητα. Vincenzo Arnese: Γραφίτης, καπνιστές νότες και ορυκτότητα φωτίζουν τα αρώματα. Πολύ δελεαστικό, κρασί γεμάτου σώματος. Νότες μαύρης ελιάς και γαρίφαλου στο τελείωμα. Andy Howard MW: Αισθησιακό στυλ με σκούρα και κόκκινα κεράσια, καλή συμπύκνωση, δροσερό χάρη σε ελκυστική οξύτητα και ένα ορυκτό υπόβαθρο. Ενδιαφέρουσες πικάντικες νότες στο φινάλε. Ταννίνες ελαφρώς ξηρές, αλλά πολλά να απολαύσεις εδώ.

Αιθέρια διαφάνεια, με φρένη μύτη κόκκινων μούρων και κερασιού. Νότες τερακότας και αποξηραμένων λουλουδιών. Και δαμάσκηνα. Αρκετά σύνθετο. Στον ουρανίσκο, πολύ λεπτομερής υφή τανινών με ελκυστικό cassis και μύρτιλα που διαρκούν πολύ, φρέσκα και καθαρά. Φρουτώδες και φρέσκο. Δοκιμάστε από το 2023.

Το 2017 Pontet-Canet προσφέρει ελκυστικά κόκκινα φρούτα του δάσους σε συνδυασμό με κέδρο και ποτ πουρί, κάτω από τα οποία αναδύονται διακριτικά αρώματα γραφίτη που θα ήθελα να δω να εντείνονται καθώς ωριμάζει στη φιάλη. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες που καθιστούν αυτή μία από τις πιο προσιτές χρονιές των τελευταίων ετών. Το μαύρο φρούτο με έγχυση κέδρου πλαισιώνεται από λεπτές τανίνες και μια αρμονική επίγευση με πινελιές γραφίτη. Αυτό το Pontet-Canet αναμένεται να προσφέρει έως και 20 χρόνια απόλαυσης, αν και θα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο να το ανοίξει στην νεότητά του.

Πρώτη εσοδεία με τις νέες δεξαμενές ζύμωσης, όταν το κτήμα ξεκίνησε το αποβοστρύχωση στο χέρι. Φωτεινό, φρέσκο, καθαρό και τραγανό, αποτελεί επιστροφή στον κλασικισμό. Διακρίνονται νότες δυόσμου, φραγκοστάφυλου, θρυμματισμένης πέτρας, μολυβιού και κόκκινων φρούτων. Σώμα μεσαίο προς γεμάτο, με δαγκωματιά φρούτου στον ουρανίσκο και στο τελείωμα· δώστε του ακόμα μερικά χρόνια στο κελάρι και μπορεί να μαλακώσει και να «γεμίσει», καθώς αναπτύσσει πρόσθετες πολυπλοκότητες. Ένα από τα πιο επιτυχημένα κρασιά της χρονιάς· ο χαρμάνι αποτελείται από 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot. 13% alc. Πιείτε το από το 2030 έως το 2055.

Σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, λεπτό υδαρές χείλος. Διακριτικές ανθικές νύξεις από cassis και κομφί μαύρου βατόμουρου, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένος καρπός αγριοτριανταφυλλιάς και καπνός, χρειάζεται αέρα. Πολύπλοκο, γεμάτο σώμα, σκοτεινό φρούτο του δάσους, διακριτικό φρούτο, ώριμες τανίνες, φρέσκια δομή, ορυκτό, εξίσου ανάλαφρο όπως το 2013. — Προς το παρόν οδεύουμε σε μια πιο μακρά περίοδο «χειμερίας νάρκης», όπως συνηθίζουν τα μεγάλα νεαρά κρασιά πριν περάσουν την εφηβεία και «σταθούν στα πόδια τους» — στο μέλλον θα έχει σίγουρη πορεία ως κομψό κρασί φαγητού. (Πιείτε 2025–2040).

Βαθύ ρουμπινί/μωβ χρώμα και βασισμένο σε 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, με το υπόλοιπο Cabernet Franc και Petit Verdot. Το 2017 Chateau Pontet-Canet ωρίμασε για 16 μήνες, 50% σε καινούρια βαρέλια, 35% σε αμφορείς και το υπόλοιπο σε βαρέλια μίας χρήσης. Είναι ένα εξαιρετικά κομψό Pontet-Canet με κλασικές νότες Pauillac από μαύρα φραγκοστάφυλα, άκαπνο καπνό, ξύσματα μολυβιού, καινούριο δέρμα και ανθώδες λιβάνι. Δεν είναι «μπλοκμπάστερ» και μου θυμίζει ελαφρώς το 2004, ωστόσο έχει θαυμάσιο βάθος φρούτου, εξαιρετικά λεπκές τανίνες και υπέροχη καθαρότητα και κομψότητα. Είναι ήδη προσιτό, αλλά θα γίνει ακόμη καλύτερο με 5–6 χρόνια παλαίωση στη φιάλη και θα προσφέρει 20–25 χρόνια απολαυστικής κατανάλωσης.

Δείγμα βαρελιού 18: (64% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 30% Merlot, 2% Petit Verdot) Μεταξένιο, πυκνό, ισχυρό μπουκέτο, μαύρα βατόμουρα, μύρτιλα, διακριτικές νότες δαμάσκηνου, γραφίτης, γλυκόρριζα, αποξηραμένα φρούτα, μαύρο κασίς, μέντα. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, αρωματικός ουρανίσκος με έντονη, σκοτεινή αρωματική έκφραση, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνή, μυώδη αλλά κομψή δομή, μαύρο φρούτο και πολύ μακρύ, αρωματικό, επιβλητικό τελείωμα με ισχυρές επίγευσεις.

Κλασικό 2017, πιο «σμιλεμένο» αλλά λιγότερο ισχυρό από τα 2014, 2015, 2016. Διαθέτει κομψότητα και φινέτσα και χρειάζεται χρόνο στο ποτήρι για να αποκαλύψει ένα σύνθετο μίγμα μπλε και κόκκινων φρούτων, με μια όμορφη πινελιά από γραφίτη Pauillac, ευκάλυπτο, μαύρο τσάι και μολύβι. Τρύγος από 18 Σεπτεμβρίου έως 4 Οκτωβρίου. Ο παγετός του 2017 επηρέασε το Pontet Canet λιγότερο από τις περισσότερες περιοχές, πλήττοντας μόνο τα πιο δροσερά τμήματα του αμπελώνα με βόρειο προσανατολισμό.

Ένα χαρμάνι από 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot, το 2017 Pontet-Canet έχει βαθύ γρανατοπορφυρό χρώμα. Ξεπετάγεται από το ποτήρι με νεανικές νότες από μαύρα σμέουρα, φρέσκα μαύρα φραγκοστάφυλα και κεράσια Morello, μαζί με πινελιές από πέταλα ίριδας, δάπεδο δάσους και θρυμματισμένη πέτρα. Με σώμα μεσαίο έως γεμάτο, ο ουρανίσκος είναι φορτωμένος με ζωηρές στρώσεις μαύρων και κόκκινων φρούτων, πλαισιωμένες από ώριμες, βελούδινες τανίνες και υπέροχη φρεσκάδα, με μακρύ και αρωματικό τελείωμα. Τι υπέροχο κρασί!

Με ένα ύφος που αναμφίβολα θυμίζει τα μεγάλα βουργουνδέζικα κρασιά, το 2017 είναι επίσης ένα κρασί υφής, με μια διακριτική πουδρέ πινελιά και πολύ λεπτό «κόκκο». Μακρύ και κομψό, αλλά εξαιρετικά επίμονο.

Φρουτώδες κρασί, πολύ ώριμο, βαθύ, zan, ζωηρό, με στρογγυλές, επικαλυμμένες τανίνες, πολλή ενέργεια και ζωντάνια, μακριά και δυναμική επίγευση. Μπορεί να διχάσει.

Μεσαίο ρουμπινί κόκκινο με ελαφρές ιώδεις ανταύγειες. Το μπουκέτο εκφράζει όμορφα φρουτώδη χαρακτήρα. Ελκυστικές νύξεις γλυκόριζας και μαύρων μούρων, ακολουθούμενες από μια πινελιά παλαίωσης σε βαρέλι. Στο στόμα, το κρασί διαθέτει τανίνες λεπτής κοκκομετρίας. Υποστηρίζουν άψογα μαζί με τη δομή της οξύτητας. Ένα κρασί που μας θυμίζει ότι το 2017 στο Bordeaux δημιουργήθηκαν μεγάλοι οίνοι!

Η μύτη είναι κομψή και φρέσκια, με όμορφη λεπτότητα, συμπύκνωση, γευστική απόλαυση, μια λεπτή αιχμή και διακριτική δύναμη. Αναδεικνύονται νότες από βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και, πιο απαλά, φρέσκο ξυλάκι γλυκόριζας και μικρά ώριμα μούρα, σε συνδυασμό με πινελιές από μικρά κόκκινα φρούτα, ίριδα/πασχαλιά, γραφίτη, ρωμαλέα ορυκτότητα καθώς και λεπτές αποχρώσεις βιολέτας, γλυκών μπαχαρικών και πράσινου κάρδαμου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, φρέσκο, ορυκτό και κομψό, με όμορφο ορισμό, οξύ χαρακτήρα, απαλότητα, ζουμερό και ελκυστικό φρούτο, ωραία υφή και στρογγυλότητα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες βατόμουρο, σαρκώδες/ζουμερό φραγκοστάφυλο και, πιο διακριτικά, βιολέτα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές γλυκόριζας, κρίνου, καθώς και νύξεις γραφίτη, φασόλια τόνκα, καμφοράς, πασχαλιάς και πιπεριού κουμπέμπα. Οι τανίνες είναι κομψές και καλοδουλεμένες. Καλή επίγευση. Μια πολύ διακριτική πινελιά από ψημένο φουντούκι στο τελείωμα. Γευστική απόλαυση στο τελείωμα.

Διπλή μετάγγιση. Σκούρο, έντονο χρώμα. Ελαφριά εξέλιξη. Μύτη μέτρια αρωματική, φρουτώδης, κρεμώδης. Ζωική νότα, έπειτα κέδρος και ξύλο. Επιμελές και χαϊδευτικό στην επίθεση, γευστικό στη μέση του ουρανίσκου, το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο πριν ολοκληρώσει με φυσιολογικό μήκος. Απόλαυση.

Πολύ σφιχτό, με νότες βρεγμένης πέτρας, κουκουτσιού δαμάσκηνου και κιμωλώδους ορυκτότητας να ανοίγουν τον δρόμο, υποστηριζόμενο από έναν άφθονο πυρήνα από εμποτισμένη σταφίδα, βατόμουρο και μαύρο κεράσι που περιμένουν να ξεδιπλωθούν. Το τελείωμα σιγοκαίει με πινελιές από χυτοσίδηρο. Αναμένεται να στρογγυλέψει με παλαίωση στο κελάρι. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2024 έως το 2040.

Η αρωματική ένταση αυτού του κρασιού είναι αξιοσημείωτη. Σφιχτές αλλά ταυτόχρονα βελούδινες, οι τανίνες προαναγγέλλουν καθαρά, πληθωρικά αρώματα μούρου και ισορροπημένη οξύτητα. Η δομή του κρασιού είναι καθαρή και άμεση, μια πραγματική υπόσχεση παλαίωσης. Απολαύστε το από το 2024.