Château Poujeaux 2019

Η αρωματική ένταση ενός βελούδινου και κομψού κόκκινου κρασιού Moulis

Η ιδιοκτησία
Το 2008, η οικογένεια Cuvelier, ήδη ιδιοκτήτες του Clos Fourtet, ενός Premier Grand Cru Classé του Saint-Émilion, απέκτησαν το Château Poujeaux. Από τότε, η όμορφη ιδιοκτησία του Médoc έχει ζήσει μια πραγματική αναγέννηση. Υπό την ηγεσία του Mathieu Cuvelier και του Christophe Labenne, με τις οινοποιήσεις να πραγματοποιούνται υπό τον προσεκτικό έλεγχο του συμβουλευτικού οινολόγου Stéphane Derenoncourt, το Château Poujeaux ξεχωρίζει ανάμεσα στις καλύτερες αναφορές της ονομασίας Moulis.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα της ονομασίας Moulis, ο αμπελώνας του Château Poujeaux εκτείνεται σε ένα κομμάτι. Οι αμπέλιες επωφελούνται από μια εξαιρετική τοποθεσία στις πλαγιές των Grand Poujeaux Graves. Αυτό το μεγάλο εδάφος ευνοεί τέλεια τις ποικιλίες σταφυλιών του Médoc. Από αυτήν την αντιστοιχία εδάφους-ποικιλίας, γεννιούνται μεγάλα κρασιά χαρακτηριστικά της ονομασίας Moulis, ισορροπώντας πυκνότητα και κομψότητα.

Η χρονιά
Μετά από έναν ήπιο χειμώνα με άφθονες βροχοπτώσεις, η άνοιξη διαταράχθηκε από πολλά καταιγιδώδη και ανεμώδη επεισόδια. Το καλοκαίρι έφτασε στη συνέχεια με καυτές θερμοκρασίες. Τον Σεπτέμβριο, η επιστροφή των πιο ήπιων θερμοκρασιών και κάποιες βροχές επέτρεψαν μια πιο μακρά ωρίμανση των σταφυλιών. Στο Château Poujeaux, η συγκομιδή ξεκίνησε έτσι στις 25 Σεπτεμβρίου και τελείωσε στις 14 Οκτωβρίου με μια πολύ ικανοποιητική συγκομιδή, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Στον οινοποιητικό οίκο, οι οινοποιήσεις ανακοινώθηκαν υπό τις καλύτερες προοπτικές χάρη στα σταφύλια με μεγάλη πλούσια και όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα, προαναγγέλλοντας τη γέννηση ενός πολύ μεγάλου κρασιού.

Παλαίωση
12 μήνες παλαίωσης. 33% σε νέα βαρέλια και 67% σε βαρέλια ενός και δύο κρασιών.

Μείγμα
Cabernet sauvignon (50%), merlot (45%), petit verdot (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Poujeaux 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ χρώμα με λαμπερή απόχρωση γαρνιτουράς κόκκινου με βιολετί ανταύγειες.

Μύτη
Εντονότατα αρωματική, η μύτη εκπνέει όμορφες νότες μαύρων φρούτων σε συνδυασμό με πιο λουλουδάτες νότες βιολέτας. Η αερισμός αποκαλύπτει περισσότερες μεταλλικές νότες φλίντ και καπνιστές νότες που θυμίζουν ένα κουτί πούρων.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το μεγάλο κόκκινο κρασί Moulis σαγηνεύει με την ευχάριστη επίθεσή του και αποκαλύπτει σταδιακά μια βελούδινη υφή με μεταξένιες τανίνες. Με κομψότητα και ευγένεια, το κρασί παραμένει μακρά στην επίγευση με μεταλλικές νότες και με μια όμορφη αρωματική επιμονή.