Château Saint-Pierre 2013

Διαθέτει έναν πυρήνα γεύσεων από κέικ δαμάσκηνου, πάστα σμέουρου και coulis βατόμουρου, καλυμμένο με γενναία δόση από νότες ψημένου ξύλου μηλιάς και κέδρου. Ελαφρώς ξυλώδης αίσθηση, αλλά με συμπαγή φρούτο. Καλύτερο από το 2017 έως το 2021. Παρήχθησαν 4.500 κιβώτια.

Βαθύ χρώμα, ώριμη καπνιστή μύτη cassis, καλή ωριμότητα και καθαρότητα του φρούτου, με απαλότητα και γοητεία που πρόκειται να αναδειχθούν.

Εξαιρετικά ισορροπημένο και εκλεπτυσμένο, με μύρτιλο, φραγκοστάφυλα και νύξεις σανταλόξυλου. Σώμα μεσαίο προς γεμάτο, ελκυστική αίσθηση στο στόμα. Χρειάζεται έναν ή δύο χρόνους για να μαλακώσει. Πιείτε το τώρα.

Ευκολόπιοτο, το κρασί προσφέρει ένα μίγμα γλυκόρριζας, μενθόλης, δαμάσκηνων και εσπρέσο. Η υφή του έχει μια στρογγυλότητα, αλλά παραμένει στη πιο ελαφριά πλευρά του στυλ, κάτι που είναι χαρακτηριστικό της εσοδείας. Το κρασί προέρχεται από χαρμάνι 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 11% Cabernet Franc και 4% Petit Verdot.

Κομψές ψημένες νότες, κόκκινα και σκούρα φρουτώδη αρώματα στη μύτη. Μεσαίο σώμα με καλό πυρήνα φρούτου, τανίνες παρούσες αλλά ισορροπημένες, λεπτό μήκος και προοπτική.

Σκούρο γρανάτο, αρκετά πυκνό στο κέντρο, ρουμπινί περίγραμμα. Κλασικό μπουκέτο Saint-Julien με αρώματα κέδρου, νότες κερασιού, ευγενή ξύλα και δομινικανικό καπνό, εκλεπτυσμένο και πολυεπίπεδο. Στον ουρανίσκο, μέτρια πυκνότητα, λεπτές τανίνες, ισορροπημένη στυφότητα, δείχνει κομψή δομή. Πολύ επιτυχημένο και πιστό στην προέλευσή του.

Σκούρο γρανάτ, αρκετά γεμάτο στο κέντρο, ρουμπινί περίγραμμα. Κλασικό μπουκέτο Saint-Julien, άρωμα κέδρου, νότες κερασιού, εκλεκτά ξύλα και δομινικανικός καπνός, εκλεπτυσμένο και πολυεπίπεδο. Στον ουρανίσκο, μέτρια πυκνότητα, λεπτές τανίνες, ισορροπημένη στυφότητα, δείχνει κομψή μυϊκότητα. Καλοφτιαγμένο και πιστό στην καταγωγή του.

(74% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 8% Cabernet Franc, 39 hl/ha) Φρουτώδες, εκλεπτυσμένο, κομψό και πιπεράτο μπουκέτο, βατόμουρα, μαύρα κεράσια, μόκα, λεπτός καπνός, μαύρο πιπέρι. Ισορροπημένος, σφιχτοδεμένος και κομψός ουρανίσκος με κλασική δομή, λεπτό, ακριβές φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, ισχυρή αρωματική ένταση, μακρά και γεμάτη επίγευση. 17/20 2020 - 2034

Ανοιχτό κερασί στο χρώμα, ελκυστικά αρώματα αλλά μαλακή δομή. Όπως είναι τυπικό για τη σοδειά του 2013, υπάρχει μείωση στη συμπύκνωση και στη σάρκα σε σύγκριση με τις περισσότερες χρονιές αυτής της σειράς Saint Pierre. Περιμένετε σμέουρο, τσαπουρνιά και μύρτιλο, που αρχίζουν να μαλακώνουν στις άκρες, με υφή από γλυκόριζα και τανίνες τύπου σχιστόλιθου. Ήπια επίγευση, «παίζει» με τον ουρανίσκο, απλώνεται και εκπλήσσει με την αλμυρότητα και το σάλιο-προκαλών τελείωμα. 50% νέο δρύινο βαρέλι, τρύγος 2–15 Οκτωβρίου, σύμβουλος Eric Boissenot.

Το Saint-Pierre 2013 έχει μέτριο γρανατί χρώμα με μια πινελιά κεραμιδί. Αρώματα ιδρωμένου δέρματος, σκουριασμένων καρφιών και καπνού κυριαρχούν στη μύτη, οδηγώντας σε έναν πυρήνα από αποξηραμένα μούρα μουριάς και σύκα. Στον ουρανίσκο, με ελαφρύ έως μεσαίο σώμα, είναι μαστιχωτό και όξινο, με ελάχιστο απομένον φρούτο και αγροτική επίγευση.

Εξαιρετικός όγκος στο στόμα, στέρεες τανίνες, πολύ καλή επιλογή σε μια δύσκολη χρονιά, ίσως λίγο λιγότερη φινέτσα σε σχέση με κάποιους γείτονες λόγω ξύλου που είναι ελάχιστα πιο έντονο.

Πιο σεμνή από τη προηγούμενη εσοδεία, που ολοκλήρωνε μια όμορφη σειρά αγαπημένων, η 2013 αξιοποιεί παρ’ όλα αυτά πολύ καλά μια δύσκολη χρονιά. Περνώντας από νότες ψημένου ψωμιού, καφέ και καπνού από το βαρέλι σε κόκκινα φρούτα, το μπουκέτο επιδεικνύει πραγματική πολυπλοκότητα. Πλήρες, πλούσιο και δυνατό χωρίς ίχνος επιθετικότητας, με καλή επίμονη, ο ουρανίσκος διατηρεί το ίδιο επίπεδο και προαναγγέλλει καλό δυναμικό παλαίωσης.

Το χρώμα είναι γρανάτης και στη μύτη κυριαρχούν κόκκινα φρούτα. Στο στόμα είναι φρέσκο, με καλή πυκνότητα, και μια ελαφριά σκλήρυνση στο τελείωμα που θα εξαφανιστεί κατά την παλαίωση.

Χρώμα κανονικής έντασης. Μαύρες ανταύγειες. Λεπτή, φρουτώδης, καπνιστή μύτη. Ζουμερό από την πρώτη γουλιά, το κρασί εξελίσσεται πολύ φρουτώδες, γευστικό και αρωματικό, με λάμψη στο φρούτο και λεπτές τανίνες. Είναι νόστιμο και χωρίς γωνίες. Βουργουνδικό στυλ! Χάρμα: 74% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc και 18% merlot.

Αυτό το κρασί είναι σκούρο και συμπυκνωμένο, με γεύσεις πικρής σοκολάτας καθώς και νότες από φρούτο μαύρου φραγκοστάφυλου. Έχει όγκο και δομή που μπορούν να εξελιχθούν, αλλά θα χρειαστεί χρόνο, οπότε περιμένετε έως το 2020.