Château Sociando-Mallet 2015

Ζεστές γεύσεις κασίας και πάστας κερασιού στηρίζονται από μια ελαφριά, κιμωλώδη ραχοκοκαλιά, με πινελιές σαβουρέ και καπνού στο φρέσκο τελείωμα. Δείχνει ωραία τυπικότητα. Merlot και Cabernet Sauvignon. Πιείτε το τώρα έως το 2022. Παραγωγή 24.212 κιβώτια, εισαγωγή 1.000 κιβώτια.

Στο χαρμάνι υπάρχει ελαφρώς περισσότερο Merlot από Cabernet Sauvignon, ωστόσο το δεύτερο κυριαρχεί στη συμπυκνωμένη μύτη. Είναι εξαιρετικό, ακόμη και με βάση τα ήδη υψηλά πρότυπα του Sociando: πλούσιο και στιβαρό, σαρκώδες και συμπυκνωμένο· υπέροχα γενναιόδωρο φρούτο, με ώριμες τανίνες και μακρά επίγευση.

Λίγη γραφίτη και ψημένες πικάντικες νότες φρούτων δημιουργούν μια εντυπωσιακή αρχή. Ακολουθούν ιώδιο και σκούρα μούρα. Ο ουρανίσκος ξεκινά επίσης πικάντικα, σχηματίζοντας κύματα λεπτών, ώριμων τανινών που διατηρούν εντυπωσιακή φρεσκάδα και βάθος. Δοκιμάστε από το 2022.

Ένα από τα ξεχωριστά κρασιά της εσοδείας, το 2015 Sociando Mallet είναι όλο φινέτσα. Ανάλαφρο, κομψό και εξαιρετικά εκφραστικό, το 2015 αποπνέει πάνω απ’ όλα κλάση. Οι γεύσεις είναι ζωηρές και υπέροχα αναδειγμένες σε αυτό το καλοδουλεμένο, εκλεπτυσμένο Haut-Médoc. Παρότι ελαφρώς ανάλαφρο, το 2015 είναι πολύ όμορφο. Το χαρμάνι είναι 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και 5% Cabernet Franc.

Μεσαίου σώματος, στιβαρό, ζωηρό, τραγανό, γήινο και πικάντικο· τα λαμπερά κόκκινα μούρα πλαισιώνονται από κέδρο, καπνό, βότανα, κόκκο εσπρέσο και γη, με μια νότα αυστηρότητας στο τελείωμα. Το κρασί είναι χαρμάνι από 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και 5% Cabernet Franc.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος, πολύ ελκυστικός μαύρος καρπός από cassis και μύρτιλα, δελεαστική φρουτώδης έκφραση, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Ζουμερό, κομψό, με λεπτό φρούτο βατόμουρου, ενσωματωμένες τανίνες, ορυκτώδες και επίμονο, πολύ καλή διάρκεια, καλές δυνατότητες παλαίωσης.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με ρόδινες ανταύγειες στις άκρες. Πικάντικο μπουκέτο, με μύρτιλα, βατόμουρα και στη συνέχεια κόκκους μαύρου πιπεριού. Σφιχτός ουρανίσκος με πολύ σώμα, υπέροχο αρωματικό προφίλ Cabernet και ξεκάθαρες νότες μύρτιλου που διαρκούν έως το τελείωμα. Αφού το Sociando είχε μια «συνδρομή» στους 17 βαθμούς από το 2011 έως το 2014, δυστυχώς πρέπει και σε αυτήν τη μάλλον σημαντική χρονιά να αρκεστεί στην ίδια αξιολόγηση.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με ρουμπινί ανταύγεια στο χείλος. Πικάντικο μπουκέτο με μύρτιλα, βατόμουρα και στη συνέχεια κόκκους μαύρου πιπεριού. Σφιχτός ουρανίσκος, με πολλή ύλη, αναδεικνύει υπέροχο χαρακτήρα Cabernet και τελειώνει καθαρά σε μύρτιλο. Αφού το Sociando έλαβε βαθμολογία 17 από το 2011 έως το 2014, δυστυχώς πρέπει να αρκεστεί στην ίδια αξιολόγηση και σε αυτή την αρκετά σημαντική χρονιά.

Πυκνό, βαθύ, σκοτεινό, ισχυρό μπουκέτο, μπλε και μαύρα μούρα, κορινθιακές σταφίδες, μαύρη τρούφα. Πυκνός, πολύπλοκος και δυναμικός ουρανίσκος με έντονο φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, μυώδη αλλά κομψή δομή, σκοτεινή και έντονη αρωματική ένταση, πολύ μακρύ και συμπυκνωμένο τελείωμα με πολλά επίγευση. 18/20 2022 - 2045

Ψητή φράουλα του δάσους, καπνιστό, απαλά αγκαθωτά φρούτα φρακτών, καλή ποιότητα, αναδεικνύει τη γκουρμέ πλευρά του 2014 αλλά συνολικά λίγο πιο απαλό από τις εσοδείες πριν και μετά. Ελκυστικό και ανεπιτήδευτο, με το τανικό κράτημα που η Sociando αποδίδει τόσο καλά. Απόδοση 47 hl/ha, τελευταία χρονιά με τον Vincent Faure ως διευθυντή. 100% νέο βαρέλι, αφιλτράριστο και ακολλάριστο, 77 ha σε παραγωγή.

Εκτιμά κανείς την πολυπλοκότητα και τη τονικότητά του. Κομψά αρώματα, έντονο φρούτο, κέδρος και πυριτόλιθος, πολύ δομημένο, ζωηρό στόμα, με τανίνες εξαιρετικής ποιότητας και πολλή φρεσκάδα.

Από την μελανώδη πυκνότητα του χρώματός του, το φόρεμα προϊδεάζει για τη συμπύκνωση αυτού του κρασιού. Στη μύτη, ο πολύ ώριμος καρπός συνδυάζεται με λεπτές νότες καβουρδίσματος και μπαχαρικών, συμπληρωμένες από πινελιές κακάο. Εξίσου σύνθετο, το στόμα αποκαλύπτει όμορφη τανική δομή, πλούσια μάσηση και ξύλο έντονο αλλά εκλεπτυσμένο. Ένα αληθινό κρασί παλαίωσης.

Το 2015 φαίνεται να σκληραίνει λίγο· αυτό το γενναιόδωρα βασισμένο σε Merlot κρασί είναι γοητευτικό, αλλά δεν ξαναβρίσκουμε τη λάμψη που δημιούργησε τον θρύλο του cru.

Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Μπουκέτο καλής έντασης, σύνθετο, φρουτώδες και ανθώδες. Η μύτη κερδίζει σε πολυπλοκότητα με το πέρασμα των λεπτών και αποκαλύπτει νότες γλυκόρριζας, πιπεριού και βατόμουρου. Ευχάριστη πινελιά φρεσκάδας με νύξεις μέντας. Ζουμερή, φρουτώδης είσοδος. Στον ουρανίσκο, το κρασί ξεχωρίζει για τη δύναμή του και για τις ταννίνες που αναπτύσσονται αργά. Όμορφη φρουτώδης ένταση, άψογα υποστηριγμένη από τη δομή, η οποία προσδίδει επίσης φρεσκάδα. Φρουτώδες, επίμονο τελείωμα. Ένα μεγάλο Sociando. Μπράβο.

Όμορφο σκούρο χρώμα, έντονο πορφυρό. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης και κρεμώδης. Μαλακή επίθεση, χαϊδευτική στην εξέλιξη, καλοδομημένο, γευστικό στο μέσο του στόματος· το κρασί απλώνεται στο τελείωμα με όμορφο μήκος, ελαφρώς αυστηρό αλλά απολύτως Médoc. Είναι πολύ καλό.