Château Tour de Pez 2017

Η δομή και η κομψότητα ενός μεγάλου ερυθρού κρασιού από το Saint-Estèphe

Μια περιουσία κύρους του διάσημου Saint-Estèphe ονομασίας στο Médoc, το Château Tour de Pez επιβεβαιώνει την κατάταξή του ανάμεσα στα καλύτερα κτήματα Crus Bourgeois της δεξιάς όχθης του Μπορντό περιοχής.

Με έναν αμπελώνα 30 εκταρίων σε παραγωγή, που βρίσκεται στο υπέροχο terroir του Graves Girondines και σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη μάργας, Château Tour de Pez είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα κτήματα του Médoc λόγω της αναλογίας των ποικιλιών που φυτεύονται. Ενώ το εμβληματικό ερυθρό σταφύλι της αριστερής όχθης, Cabernet Sauvignon αντιπροσωπεύει το 40% της επιφάνειας του αμπελώνα, Merlot αντιπροσωπεύει το 55% και συμπληρώνεται από το 5% του Petit Verdot. Ο αμπελώνας είναι πυκνά φυτεμένος (από 8.500 έως 10.000 αμπέλια / εκτάριο) και λαμβάνεται εξαιρετική μέριμνα για τη μεταχείριση της αμπέλου με τρόπο που σέβεται το περιβάλλον. Το κτήμα δεν χρησιμοποιεί χημικά φυτοφάρμακα και τα αμπέλια κλαδεύονται με πράσινο, ώστε τα κρασιά του Château Tour de Pez να ξεχωρίζουν ως μερικά από τα πιο σεβαστά Crus Bourgeois.

Διακεκριμένο ως Grand Cru Classé, το Château Tour de Pez 2017 εκφράζει το προφίλ της εσοδείας του με το τυπικό στυλ και τη γοητεία της ονομασίας Saint-Estèphe. Ωριμάζοντας σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Allier (το 30% των οποίων είναι καινούργια) για 14 μήνες, το Château Tour de Pez 2017 προσφέρει μια αρωματική φρεσκάδα φρούτων στη μύτη, ενώ το στόμα ανοίγει με μια κομψή επίθεση που αναδεικνύει τη φινέτσα των τανινών και διατηρεί επίσης τη δομή που χαρακτηρίζει τα κρασιά του Saint-Estèphe. Ένα σπουδαίο κόκκινο κρασί φτιαγμένο για να διατηρηθεί μέχρι να φτάσει στο αποκορύφωμά του μεταξύ 2028 και 2035.