Château Tour de Pez 2019

Ένα αρωματικό και βελούδινο Cru Bourgeois από το Saint-Estèphe

Το κτήμα
Αποκτήθηκε το 1989 από την οικογένεια Bouchara, Château Tour de Pez γνώρισε μια πραγματική αναγέννηση χάρη στις εργασίες που πραγματοποιήθηκαν στο κτήμα, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Από χρονιά σε χρονιά, το κτήμα αυτό έχει ξεχωρίσει ανάμεσα στις σημαντικότερες αναφορές του Saint-Estèphe ονομασίας χάρη στα ακριβή, υψηλής ποιότητας κρασιά του. Το Château Tour de Pez κατατάσσεται πλέον ως Cru Bourgeois της ονομασίας Saint-Estèphe, ενώ είναι επίσης μέλος του Grand Cercle des Vins de Bordeaux. Έχοντας ένα ευρέως αναγνωρισμένο χαρακτηριστικό στυλ που δίνει έμφαση στο Merlot στο χαρμάνι τους, τα κρασιά του Château Tour de Pez είναι κομψά, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Tour de Pez, που βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία στην ονομασία Saint-Estèphe, καλύπτει 30 εκτάρια αμπέλου. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από χαλίκια Girondine και αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.

Ο τρύγος
Μια χαοτική χρονιά από κλιματολογική άποψη, το 2019 επέτρεψε ωστόσο τη συγκομιδή καρπών υψηλής ποιότητας στο Château Tour de Pez. Μια αληθινή σοδειά του οινοποιού, το 2019 απαιτούσε συνεχή εργασία και προσοχή στα αμπέλια από τις τεχνικές ομάδες του κτήματος. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες, με νόστιμο και απαλό Cabernet Sauvignon χωρίς ίχνος πικρίας.

Το χαρμάνι
Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (28%), cabernet franc (9).

Η γευσιγνωσία

Δοκιμασμένο en primeur, το Château Tour de Pez 2019 παρουσιάζει ένα ρουμπινί χρώμα, που λάμπει με πορφυρές αντανακλάσεις. Η έντονα αρωματική μύτη είναι αρκετά γοητευτική, με νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως βατόμουρο, που ενισχύονται περαιτέρω από φρέσκες νότες μενθόλης. Στο στόμα, αυτό το κρασί παρουσιάζει ωραία πυκνότητα, υφή και στρογγυλότητα, μαζί με βελούδινη τανική δομή και τεταμένη επίγευση. Πραγματικά μια "σιδερένια γροθιά σε ένα βελούδινο γάντι", το Château Tour de Pez 2019 είναι σίγουρα μια μεγάλη επιτυχία.