Château Tour de Pez 2023

Χαρακτήρας ώριμων κόκκινων φρούτων, άφθονη ζωηρή οξύτητα με ένταση· κάπως αυστηρό, αλλά με έντονη ζωντάνια En Primeur. Δυνατότητα παλαίωσης. Οι ίδιοι ιδιοκτήτες με το Ch Arnauld, με τον Franck Bijon ως διευθυντή.

Στη μύτη φαίνεται ελαφρώς ψημένο, με έμφαση στα πολτοποιημένα φρούτα (ψημένο κόκκινο κεράσι, πολτοποιημένο κόκκινο δαμάσκηνο, πολτοποιημένο μαύρο δαμάσκηνο, φρέσκο βύσσινο). Εκφράζει επίσης μια τοσταρισμένη νότα, φρέσκο κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνα με σοκολάτα. Μετά τον αερισμό, αναδύονται αρώματα αποξηραμένου δυόσμου, κρίνου, αγριοτριαντάφυλλου, πασχαλιάς, μια πινελιά δάφνης και άγριων βοτάνων. Στο στόμα είναι ζουμερό και φρουτώδες. Εκφράζει νότες βύσσινου, κερασιού bigarreau, σμέουρου, κόκκινου δαμάσκηνου, με cassis στο φόντο, και μια ελαφριά καπνιστή, τοσταρισμένη πινελιά. Εμφανίζονται επίσης πιο έντονες ξινές φρουτώδεις γεύσεις, συνοδευόμενες από μια νότα μέντας και γλυκόρριζας. Οι τανίνες είναι σφιχτές, λίγο ξηρές, αλλά όχι στυφές. Το τελείωμα είναι μέτριο σε διάρκεια, καλοδουλεμένο και δροσερό.

Σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Μπουκέτο ώριμου δαμάσκηνου, κομφί μαύρου βατόμουρου, λεπτή βοτανική νοστιμάδα. Μέτριο σώμα, κόκκινα μούρα, φρέσκια δομή, στρογγυλές τανίνες, αλμυρή ορυκτότητα, φραγκοστάφυλα στο τελείωμα, ένας ζωηρός συνοδός στο τραπέζι.