Clos Haut-Peyraguey 2018

Φωτεινό και ανθικό στην αρχή, με νότες αγιόκληματος και ανθών πορτοκαλιάς να βγαίνουν μπροστά, ενώ ροδάκινο, ανανάς και λευκό τζίντζερ συνθέτουν τον πυρήνα. Παραμένει φρέσκο μέχρι το τελείωμα. Πολύ καλή επίδοση για τη χρονιά. Sémillon και Sauvignon Blanc. Πιείτε τώρα έως το 2035.

Μεταξένιο, αλλά με ένα γερό λάκτισμα οξύτητας στο τελείωμα, με στρώσεις και βάθος που θυμίζουν καπνό από μπαρούτι. Εξαιρετική ισορροπία — αρχή με lemon curd και τελείωμα με ξύσμα λάιμ. Απολαυστικό.

Σταφίδα, μαρμελάδα και μέλι. Επίσης κάποιες νότες τζίντζερ. Πλήρες σώμα, με πλούσια υφή και γεύση. Λίγα μπαχαρικά στο τελείωμα. Γευστικό. Δοκιμάστε μετά το 2024.

97% Sémillon, 3% Sauvignon Blanc, απόδοση 13 hl/ha. 40% νέο βαρέλι. RS 137 g/l, TA 3,6 g/l, pH 3,85. Δείγμα βαρελιού. Σχετικά βαθύ χρώμα αλλά όχι ιδιαίτερα εκφραστική μύτη. Περισσότερη αμυγδαλόπαστα και κρεμώδες δρύινο προφίλ παρά φρούτο, αν και στον ουρανίσκο το φρούτο είναι πολύ πιο έντονο· βερίκοκο και πικρό πορτοκάλι προσδίδουν ένταση και φρεσκάδα στο πιο μακρύ τελείωμα. (JH)

Το Clos Haut-Peyraguey 2018 έχει αρωματική μύτη με κίτρινα άνθη, αμύγδαλο και νότες ροδάκινου, καθώς και μια πινελιά θρυμματισμένης πέτρας από κάτω. Ο ουρανίσκος είναι πολύ καλά ισορροπημένος, με σορμπέ λεμονιού, βερίκοκο και αποξηραμένο μέλι στην είσοδο. Δείχνει πολύ συνεκτικό, όχι δυνατό αλλά καλοσχηματισμένο, και αρκετά επίμονο στο τελείωμα. Εξαιρετικό.

Ένα πιο ελαφρύ, άμεσο γλυκό κρασί, με έμφαση στα χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά, το μελένιο μανταρίνι, το μάνγκο και τον ανανά στη μύτη και τον ουρανίσκο. Μου αρέσει πολύ ο καρυδάτος πικάντικος χαρακτήρας, με νότες κανέλας και πορτοκαλιού στο τελείωμα.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Μύτη κάπως συγκρατημένη, λεπτή γευστική νότα botrytis με αποχρώσεις από αιματόπορτοκαλι, ώριμο μάνγκο και μέλι. Στον ουρανίσκο μέτριας πολυπλοκότητας, φρέσκο ώριμο ροδάκινο και διακριτική οξύτητα. Ζωντανό και ήδη έτοιμο προς κατανάλωση. (2020-2040)

Μεσαίου βάθους χρυσαφί χρώμα. Έντονο άρωμα γιασεμιού, σαφράν, φλούδας πορτοκαλιού, βερίκοκου και μελιού. Υπέροχη υφή με κρεμώδη αλλά φρέσκια αίσθηση, ευμεγέθης, με στρώσεις κίτρινων φρούτων, σαφράν, γλυκιάς πιπεριάς και μελιού, με λεπτό εκχύλισμα που προσθέτει ανύψωση και μήκος. Μακρά και επίμονη επίγευση, εξαιρετικό δυναμικό παρότι είναι ήδη πολύ δελεαστικό.

Kunz δείγμα βαρελιού 19: μεταξένιο, μεσαίου σώματος και κλειστό μπουκέτο, βερίκοκα, ανοιχτή καραμέλα, σκόνη βανίλιας, τουρκικό νουγκά, μιραμπέλες. Πυκνός, πλούσιος και φρουτώδης ουρανίσκος με βελούδινο φρούτο, ευχάριστα πολυτελή γλυκύτητα, φρέσκια οξύτητα, ισχυρή και πολύπλευρη αρωματική ένταση, μακρά και γενναιόδωρη επίγευση.

Μεταξένια υφή, μέτριο σώμα, κλειστό μπουκέτο, βερίκοκα, ανοιχτή καραμέλα, σκόνη βανίλιας, λουκούμι, μιραμπέλες. Πυκνό, πλούσιο, φρουτώδες στόμα με βελούδινο φρούτο, καλή, οπulentή γλυκύτητα, φρέσκια οξύτητα, ισχυρή και πολύπλευρη αρωματική ένταση, μακριά, γενναιόδωρη επίγευση. 18/20 2024 - 2050

Το 2018 Haut-Peyraguey έχει ανοιχτό λεμονί-κίτρινο χρώμα. Είναι λίγο κλειστό, με νότες από ποσέ αχλάδια και μηλόπιτα, καθώς και αίσθηση κερήθρας και πραλίνας. Έχει μέτρια γλυκύτητα, που προσδίδει δροσερό στυλ, με μήλο και μπαχαρικά στο τελείωμα.

Ένα από τα σπουδαιότερα terroirs του Sauternes δεν μπορεί να πει ψέματα και εδώ έχουμε την απόδειξη. Πλούσια και γενναιόδωρα αρώματα μαρμελάδας και αποξηραμένου βερίκοκου ενισχύουν την έλξη αυτού του κρασιού στο χρώμα του παλαιωμένου χρυσού. Πλατύ, λιπαρό και πλούσιο, με απολαυστική κρεμώδη υφή, ο ουρανίσκος υποστηρίζεται από άκρη σε άκρη από μια δυναμική ζωντάνια που συμβάλλει στη μεγάλη του ισορροπία. Μια ισορροπία που ενισχύεται από ένα μακρύ, αέρινο τελείωμα με λεπτές ξυλώδεις γεύσεις.

Ένα Premier Cru Classé σε αυτή την τιμή είναι πραγματική ευκαιρία για όσους αγαπούν τα γλυκά κρασιά—ή ήδη σκέφτονται τις γιορτές στο τέλος της χρονιάς. Επιβλητή και συναρπαστική, αυτή η cuvée αποκαλύπτει μεγάλη αρωματική λεπτότητα. Στο στόμα είναι πλούσια, γεμάτη, φρέσκια και απόλυτα ισορροπημένη, όπως η βέργα ενός ακροβάτη υψηλού επιπέδου, που δεν γέρνει ούτε προς τη γλυκύτητα ούτε προς την οξύτητα, ώστε το σύνολο να συνθέτει ένα ιδιαίτερα αρμονικό αποτέλεσμα.

Διακριτικό, φινετσάτο μπουκέτο. Ανθώδης και φρουτώδης χαρακτήρας, με νότες ανθέων φλαμουριάς. Ισορροπημένο, κομψό, γευστικό και ήδη πολύ προσιτό. Είναι φανερό ότι δόθηκε έμφαση στη λεπτότητα! Μπράβο

Η μύτη είναι φρουτώδης, ρωμαλέα και προσφέρει πολυπλοκότητα μαζί με όμορφη φρεσκάδα. Διακρίνονται νότες από κυδώνι, κρυσταλλωμένο λεμόνι και, πιο διακριτικά, κονφί μιραμπέλ, σε συνδυασμό με μια πινελιά μαρμελάδας, βερβένα, άνθη, καθώς και διακριτικές αποχρώσεις ξηρών καρπών, εξωτικών φρούτων, μάρτζιπαν και μπαχαρικών. Το στόμα είναι φρουτώδες, υπέροχα φρέσκο, ισορροπημένο και προσφέρει ζουμερότητα, όμορφο ορισμό, λεπτή φινέτσα, κομψότητα, ένα λεπτά οξυδωμένο πλαίσιο, γευστικότητα και ένταση. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από λεμόνι κονφί, κυδώνι και, πιο ελαφρά, μήλο κονφί, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές από μιραμπέλ κονφί, μάρτζιπαν, μαρμελάδα βερίκοκο/μέλι, καθώς και πολύ διακριτικές νύξεις μοσχοκάρυδου και μπαχαρικών. Καλή διάρκεια και πολύ όμορφη επίγευση.

Λεπτή, φρουτώδης, διακριτική και ευγενής μύτη. Γευστικός ουρανίσκος με άφθονη νοστιμιά. Όμορφο αρωματικό τελείωμα, όπου επανέρχονται νύξεις από αφέψημα βοτάνων και φρέσκα φρούτα.

94–96. Δείγμα από βαρέλι. Με πυκνή δομή, το κρασί παρουσιάζει στρώσεις βοτρύτη, συμπυκνωμένες και ισχυρές. Είναι πλούσιο, όμως για να ισορροπήσει αυτό, υπάρχει μια διακριτική πινελιά φρεσκάδας και μια τραγανή υφή στο τελείωμα.