Clos Henri : "Waimaunga" Pinot Noir 2022
Έκπτωση 15% με την αγορά 18 φιαλών και άνω. Η προσφορά ισχύει για μια επιλογή· είναι δυνατή η ανάμειξη ποικιλιών.
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos Henri Waimaunga Pinot Noir 2022
Γευσιγνωσία
Αυτή η εσοδεία γοητεύει με τον φρουτώδη χαρακτήρα της, που υποστηρίζεται από ζωηρή οξύτητα και λεπτεπίλεπες τανίνες.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Σερβίρεται μεταξύ 57 και 59°F. Μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2030.
Συνδυασμός φαγητού και κρασιού
Αυτή η cuvée ταιριάζει υπέροχα με κόκκινα κρέατα.
Η πολυπλοκότητα και η κομψότητα ενός Pinot Noir από τη Νέα Ζηλανδία
Το κτήμα
Φωλιασμένο στους πρόποδες της κοιλάδας Wairau στο Marlborough, το Clos Henri είναι ένα περίβλεπτο κτήμα της Νέας Ζηλανδίας που διαχειρίζεται ένα εμβληματικό όνομα του Sancerre: η Famille Bourgeois, αμπελουργοί για 10 γενιές. Με στόχο να αναδείξουν τα κορυφαία terroir του Pinot Noir και του Sauvignon Blanc, οι Rémi και Jean‑Marie Bourgeois ξεκίνησαν να εξερευνήσουν τον κόσμο αναζητώντας ένα σπάνιο διαμάντι. Μετά από μια εκτενή αναζήτηση, η οικογένεια επέλεξε να εγκατασταθεί στη Νέα Ζηλανδία, ιδρύοντας το Clos Henri το 2000. Σήμερα, το κτήμα εκτείνεται σε 110 εκτάρια αμπελώνων, εκ των οποίων τα 42 εκτάρια είναι πιστοποιημένα βιολογικά.
Ο αμπελώνας
Ευλογημένο με παγετωνικά εδάφη, το κτήμα διαθέτει ένα από τα πιο ποικιλόμορφα terroir στην κοιλάδα Marlborough. Διαμορφωμένο από τρεις διακριτές γεωλογικές περιόδους, το έδαφος αποτελείται από στρώσεις πηλωδών αποθέσεων μεταφερόμενων από τον άνεμο και στρογγυλεμένων ποταμίσιων λίθων.
Το κρασί
Το Clos Henri Waimaunga Pinot Noir προέρχεται από το αμπελοτεμάχιο “Waimaunga”, το οποίο ξεχωρίζει για το αξιοσημείωτο αργιλώδες terroir του.
Οινοποίηση και παλαίωση
Μετά τον χειρωνακτικό τρύγο, τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά και το 20% του σταφυλοβάρελου οινοποιείται με ολόκληρα τσαμπιά. Στη συνέχεια, τα σταφύλια οδηγούνται με τη βαρύτητα σε γαλλικές δρύινες δεξαμενές και υφίστανται προ-ζυμωτική εκχύλιση μίας εβδομάδας σε χαμηλή θερμοκρασία πριν ξεκινήσει η αυτόχθονη ζύμωση. Τέλος, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλική δρυ (20% νέα).
Ποικιλία σταφυλιού
Pinot Noir.
