Corton C. : Monthélie 1er cru "Les Champs Fulliot" 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Monthélie 1er cru «Les Champs Fulliot» 2018 του Corton C.

Γευστική δοκιμή

Χρώμα
Το κρασί αυτό έχει ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα.  

Μύτη
Η λεπτή μύτη ανοίγει με αρώματα μαύρου και κόκκινου φραγκοστάφυλου.

Στόμα
Στρογγυλό και απολαυστικό, το στόμα αποκαλύπτει διακριτικές φρουτώδεις νότες.

Σερβίρισμα

Για να το απολαύσετε στο έπακρο, σερβίρετε αυτό το κρασί της Βουργουνδίας σε θερμοκρασία 14 έως 16°C.

Ένα Monthélie 1er cru «Les Champs Fulliot» από εξαιρετικά terroir

Το κτήμα

Το Château Corton C. δεσπόζει σε έναν αμπελώνα άνω των 7 εκταρίων, που εκτείνεται στις περίφημες ονομασίες προέλευσης Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay και Pommard, με συνολικά 13 ονομασίες προέλευσης. Ανάμεσά τους, το κτήμα διαθέτει επίσης ένα φημισμένο αμπελοτεμάχιο monopole, το «Corton Grand Cru Le Clos du Château». Εμβληματική μορφή του κόσμου του κρασιού, η Caroline Frey αναδεικνύει σήμερα το μεγαλείο αυτών των εξαίσιων terroir της Βουργουνδίας. Με σύνθημα την «ακρίβεια», το κτήμα δημιουργεί κρασιά εξαιρετικής πολυπλοκότητας, κομψότητας και αρωματικού πλούτου.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Corton C. είναι πιστοποιημένος βιολογικός από το 2021 και καλλιεργείται βιοδυναμικά, μια υπεύθυνη προσέγγιση που χαρίζει εξαιρετικά κρασιά με έντονη έκφραση του terroir, καρπό μιας λεπτής αλχημείας ανάμεσα στον ορυκτό, τον φυτικό και τον ζωικό κόσμο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια αποβοτρυώνονται χωρίς να συνθλίβονται και στη συνέχεια οινοποιούνται σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Παλαίωση 15 μηνών σε δρύινα βαρέλια.

Σύνθεση

Pinot Noir (100%)