Domaine de l'Aurage 2022

Εξαιρετικά αρωματικό και γεμάτο στη μύτη, με αρώματα από έντονα ψημένο δρύινο, καραμέλα και γλυκά γαρίφαλα. Στο στόμα είναι πλούσιο και ώριμο, με ζουμερό πυρήνα και αρκετά τανυσμένη δομή, αλλά ακριβές και λεπτομερές. Τώρα δείχνει λίγο συμπαγές και αυστηρό, με το ξύλο να κυριαρχεί, όμως διατηρεί όμορφη αρωματική έκφραση με ζουμερότητα, φρεσκάδα και μια σιελογόνο οξύτητα. Ελαφρώς τεντωμένο και με αίσθηση αλκοόλ και λίγη ζέστη στο τελείωμα. Παλαίωση σε μίξη από 100% καινούργια δρύινα και χρησιμοποιημένα βαρέλια. pH 3,8.

Το 2022 Domaine de L'Aurage είναι ένα κρασί καθαρής και απόλυτης γοητείας. Πλούσιο και κρεμώδες στην αίσθηση, με εντυπωσιακό βάθος, το 2022 προκαλεί ισχυρή πρώτη εντύπωση. Ζουμερό μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, γλυκόριζα, λιβάνι, σοκολάτα και καινούριο δέρμα είναι μερικές από τις νότες που χαρακτηρίζουν αυτό το ξεκάθαρα πλούσιο, μεγάλου εύρους Côtes de Castillon. Το 2022 είναι μία από τις καλύτερες χρονιές που έχω δοκιμάσει εδώ.

Εύπλαστο, κρεμώδες, φρέσκο και πλούσιο· η γλυκύτητα και η ανύψωση στη μέση του ουρανίσκου, σε συνδυασμό με μεταξένιες υφές και νότες αλμυρής σοκολάτας, είναι απλώς υπέροχες στο ποτήρι. Το κρασί παράγεται από 98% Merlot και 2% Cabernet Franc. 15% αλκοόλ κατ’ όγκο. Απολαύστε το από το 2027 έως το 2038.

Εντατικό μπουκέτο με νότες μύρτιλου, εκλεπτυσμένη πινελιά από cassis, ζελέ μύρτιλου και βιολέτα. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο, με κρεμώδη υφή, υποστηριζόμενο από ζωηρή οξύτητα και μεσαίο σώμα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με μπλε φρούτα, γραφίτη και λεπτόκοκκη στυφότητα. Εξαιρετική αξία από το Côtes de Castillon του Louis Mitjaville.

Μια σαγηνευτική και απολαυστική μύτη με έντονες νότες φρεσκοκομμένου καφέ, μόκας, άγριων φρούτων και ρητιωδών, φρέσκων και ζωηρών αποχρώσεων. Στο στόμα βαθιά πολυτέλεια, ζουμερή και εύκολη στην πόση. Μια μοναδική, ηδονιστική γεύση που παραμένει ωστόσο φρέσκια, καταλήγοντας σε ένα μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Στη μύτη κυριαρχεί το φρούτο και μια κάποια συμπύκνωση. Διακρίνονται νότες από μικρά μαύρα μούρα, cassis και, πιο διακριτικά, κομψά ψημένα μικρά φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές σύκου και φασκόμηλου, με διακριτικές αποχρώσεις πασχαλιάς και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα, το κρασί είναι καλοδουλεμένο, εύπλαστο, με ευθύτητα, πυκνότητα και όμορφη καθετότητα. Καλή ορισμένη δομή. Αντιλαμβανόμαστε νότες σαρκώδους cassis, αρκετά ώριμου μύρτιλου και, πιο ελαφρά, ψημένων μικρών φρούτων, σε συνδυασμό με πινελιές καρδάμωμου και μόκας, καθώς και λεπτές νότες καπνού, ψημένου φουντουκιού και ψημένων τόνων. Καλή επίγευση, με απαλές και γευστικές τανίνες. Το κρασί αφήνει μια γκουρμέ αίσθηση και μια όμορφη, υποβόσκουσα ζουμερότητα. Ελαφρώς «σφιχτό» τελείωμα.