Dow's : Quinta do Bomfim Vintage Port 2021

Ένα Vintage Port σαγηνευτικής κομψότητας και αρωματικού πλούτου

Το κτήμα

Με έδρα το Πόρτο, στη βορειοδυτική Πορτογαλία, ο οίκος Dow’s είναι ένα από τα πιο φημισμένα ονόματα στην παραγωγή εκλεκτών κρασιών Duriense. Το 1798, ο Bruno Da Silva, Πορτογάλος έμπορος από το Πόρτο, εγκαταστάθηκε στο Λονδίνο για να εμπορεύεται κρασιά που εισήγαγε από την πατρίδα του. Χάρη στον γάμο του με μια Βρετανίδα, ο Bruno Da Silva εντάχθηκε γρήγορα στην κοινωνία του Λονδίνου και επέκτεινε την επιχείρησή του με εκλεκτά κρασιά. Έγινε μάλιστα ο μόνος έμπορος στον οποίο παραχωρήθηκε το δικαίωμα να μεταφέρει τα εμπορεύματά του υπό τη δική του ένοπλη προστασία. Αργότερα συνεταιρίστηκε με τον James Ramsay Dow το 1877, και το Dow’s καθιερώθηκε ως η επωνυμία αυτού του ιστορικού οίκου Πόρτο. Το 1961, ολόκληρη η εταιρεία πέρασε στην ιδιοκτησία της οικογένειας Symington.

Το κρασί

Το Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 2021 παράγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια του οίκου.

Η χρονιά

Παρότι το 2021 χαρακτηρίστηκε από έντονες βροχοπτώσεις, η σχολαστική δουλειά των ομάδων επέτρεψε την παραγωγή ενός Vintage Port εξαιρετικής ποιότητας.

Σύνθεση

Touriga Nacional και Touriga Franca.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Dow's Quinta do Bomfim Vintage Port 2021

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί εμφανίζει ένα όμορφο, βαθύ πορφυρό χρώμα.

Μύτη
Η μύτη αποπνέει αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και αγριολούλουδων του Ντούρο.

Στόμα
Στο στόμα σαγηνεύει με το εύρος, τη δύναμη και την πυκνότητά του. Καθώς εξελίσσεται η γευσιγνωσία, νότες μπαχαρικών, βοτάνων και ξύλου προμηνύουν την αξιοσημείωτη δυνατότητα παλαίωσης αυτού του εξαιρετικού Vintage Port.