L'Extravagant de Doisy-Daëne 2022

Φωτεινό, ελαφρώς υψηλότονο και καθαρό, προσφέρει μια δέσμη λευκού ροδάκινου, λεμονιού Meyer και πράσινου αμυγδάλου, με μεγάλη διάρκεια, ισορροπία και κομψή αίσθηση. Νότες αγιόκλημα και αλατισμένου βουτύρου στολίζουν γενναιόδωρα το τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2050. Παρήχθησαν 80 κιβώτια.

Υπέροχη μύτη, πραγματικά γεμάτη και εξωτική, συναρπαστική και ζωηρή. Βανίλια, κρέμα, τζίντζερ και αλατισμένη καραμέλα. Γλυκό και πλούσιο, ζαχαρώδες και γεμάτο, μια πραγματικά γενναιόδωρη έκφραση στο πλούσιο, πυκνό, μεθυστικό και πολυτελές άκρο του φάσματος, αλλά εξαιρετικά εκτελεσμένο και με μια ζωντανή οξύτητα που του χαρίζει ζωή. Αυτή τη στιγμή είναι αρκετά εκφραστικό, αλλά υπάρχει κάτι πραγματικά συναρπαστικό εδώ. Ένα φανταστικό κρασί με πάρα πολλά να προσφέρει.

100% Sauvignon Blanc. Δείγμα κάβας. Ζωντανό, φρέσκο και εσπεριδοειδές. Πετάγεται από το ποτήρι. Νότες μανταρινιού, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Γλυκός ουρανίσκος αλλά ισορροπημένος. Μακρύ και ζωηρό με ελαφρώς πικρή επίγευση. Νόστιμο. (JL)

Πολύ ώριμο αχλάδι, σχεδόν κομπόστα, αποξηραμένο βερίκοκο, ψητός ανανάς και μια πινελιά καρδάμωμου: το αρωματικό προφίλ αυτού του κρασιού θυμίζει σχεδόν μενού επιδορπίων και τιμά το όνομά του. Στο στόμα, τα πολύ ώριμα φρούτα (μάνγκο, ψητός ανανάς) και τα ξηρά (βερίκοκο, χουρμάς) προσδίδουν κρεμώδη υφή σε μια ιδιαίτερα πλατιά, σαρκώδη και έντονη ύλη. Επικρατεί μια βελούδινη αίσθηση, χαϊδευτική και σαγηνευτική, πριν από ένα φινάλε γεμάτο ζωντάνια και ενέργεια, σχεδόν αλμυρό.