Law Estate Wines : Audacious 2013

Ο πλούτος και η γενναιοδωρία ενός κρασιού Paso Robles

Το Law Estate Wines είναι Καλιφόρνια's ανερχόμενο αστέρι που βρίσκεται στα δυτικά της Paso Robles' αμπελώνα. Απολαμβάνει άριστες συνθήκες για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας και αποτίει φόρο τιμής στις τυπικές ποικιλίες αμπέλου του Κοιλάδα Rhône.

Ο Don και η Susie Law είναι και οι δύο παθιασμένοι με την ιδιαιτερότητα των ποικιλιών αμπέλου Rhône και την πολυπλοκότητα των χαρμανιών. Αποφάσισαν να εγκατασταθούν στην περιοχή Paso Robles μετά από μακρά αναζήτηση του ιδανικού τόπου. Ήταν η ποικιλομορφία των αμπελοτεμαχίων που συνδέονται με ένα ιδιαίτερο terroir με μικροκλίματα και ασβεστολιθικά εδάφη που τους έπεισε να εγκαταστήσουν το κτήμα τους κοντά στην Peachy Canyon Road.

Το Audacious είναι ένα πραγματικό σημείο αναφοράς του κτήματος. Κάθε χρόνο είναι μια πραγματική επιτυχία τόσο για τους συλλέκτες όσο και για τους νέους οπαδούς. Το Audacious 2013 από το Law Estate Wines απεικονίζει τη συνέχεια αυτής της επιτυχημένης περιπέτειας με ένα χαρμάνι 39% Grenache, 36% Syrah και 25% Cabernet Sauvignon.

Μια καλλιεργητική περίοδος με ξηρασία και χαμηλές αποδόσεις, αλλά υψηλής ποιότητας μούρα, το Audacious 2013 αναδεικνύει την καθαρότητα και τη δύναμη των φρούτων. Η παλαίωση 22 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (60% νέα δρυς) επιτρέπει στο κρασί να αναπτύξει την πολυπλοκότητα και την αρμονία του.

Κατά τη δοκιμή, το Audacious 2013 από το Law Estate Wines παρουσιάζει πολύ συμπυκνωμένα αρώματα στη μύτη που επικεντρώνονται στη δύναμη των μαύρων φρούτων, φραγκοστάφυλο και βατόμουρο με νότες μαύρης σοκολάτας που εξελίσσονται σε φρέσκες νότες ευκαλύπτου. Στο στόμα, η επίθεση αποκαλύπτει ένα όμορφο και ογκώδες στόμα με ώριμες νότες μικρών φρούτων. Πυκνό και δομημένο, οι τανίνες είναι ευχάριστα βελούδινες με λεπτόκοκκη φινέτσα. Υπάρχει μια επίμονη επίγευση που τελειώνει με υπέροχη οξύτητα. Το τολμηρό 2013 μπορεί να εκτιμηθεί τώρα. Έχει επίσης καλές δυνατότητες παλαίωσης και υπόσχεται να εξελιχθεί από το 2025-2030.