Law Estate Wines : Sagacious 2013

Η δομή και η φινέτσα ενός μείγματος κρασιών Rhône από το Law Estate Wines

Το Sagacious 2013 από Law Estates Wines κτήμα μεταφράζει κομψά τη δομή και τη δύναμη των τυπικών ποικιλιών αμπέλου του Κοιλάδα του Ροδανιού σε ένα ισορροπημένο χαρμάνι από μια χρονιά που είχε μια καλλιεργητική περίοδο που χαρακτηρίστηκε από ξηρασία που είχε ως αποτέλεσμα πολύ χαμηλές αποδόσεις.

Το Paso Robles αμπελώνας, που βρίσκεται μεταξύ του Λος Άντζελες και του Σαν Φρανσίσκο, είναι Καλιφόρνιαείναι το ανερχόμενο αστέρι. Το Law Estate Wines είναι ο καρπός του πάθους και της ενέργειας του ζευγαριού Don και Susie Law, λάτρεις και οι δύο των εκλεκτών κρασιών από την κοιλάδα Rhône.

Το χαρμάνι αποτελείται από 37% Grenache για 34% Mourvèdre και 29% Syrah. Το Sagacious 2013 αποτίει φόρο τιμής στα χαρμάνια του Rhône, διατηρώντας παράλληλα την τυπική έκφραση του terroir και τον πλούτο των ασβεστολιθικών εδαφών του, που μεταδίδονται στα κρασιά.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Sagacious Vintage 2013 είναι ο αρμονικός συνδυασμός ισπανικών και γαλλικών κλώνων Mourvèdre. Για να αναπτύξει όλη την αρωματική του πολυπλοκότητα, το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια και βαρέλια για διάστημα 22 μηνών.

Κατά τη γευστική δοκιμή, το Sagacious 2013 έχει ένα έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα, ένα χρώμα που οι ποικιλίες του Ροδανού ξέρουν να προσδίδουν σε ένα χαρμάνι. Στη μύτη, ξεκινά με έντονες νότες βατόμουρου και μαρμελάδας φρούτων και στη συνέχεια ενισχύεται με λεπτά αρώματα βιολέτας. Η φρεσκάδα του λευκού πιπεριού και η ζεστασιά του κάρδαμου λόγω της παλαίωσης συμπληρώνουν τις πικάντικες νότες στη μύτη. Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτει όλο τον πλούτο της προσωπικότητάς του. Το στόμα είναι γεμάτο με κρεμώδη υφή, ενώ οι νότες φραγκοστάφυλου και δαμάσκηνου δίνουν τη θέση τους σε γενναιόδωρες νότες ελαφρώς πικρής μαύρης σοκολάτας. Η επίγευση είναι επίμονη με όμορφη οξύτητα, και αυτό επιτρέπει στο κρασί να διατηρηθεί σε κελάρι μέχρι το 2028.