Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 του Louis Jadot

Σερβίρισμα

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το κρασί, συνιστάται να το σερβίρετε μεταξύ 12 και 14°C.

Η Φρεσκάδα και η Δομή ενός Μεγάλου Λευκού Κρασιού της Βουργουνδίας

Το Κτήμα

Ιδρυμένη το 1859, η Maison Louis Jadot έχει καθιερωθεί ως βασική αναφορά στη Βουργουνδία. Η οικογενειακή περιπέτεια ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" το 1826. Σήμερα, ως ιδιοκτήτης πολυάριθμων διάσημων αγροτεμαχίων, το κτήμα συνεχίζει μια τεχνογνωσία που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, εξασφαλίζοντας στους λάτρεις του κρασιού την αριστεία των κρασιών της Βουργουνδίας.

Από το 1992, ο Pierre-Henry Gagey ηγείται του κτήματος. Τον Σεπτέμβριο του 2022, ανέθεσε τη διαχείριση στον Thomas Seiter (πρώην της Bouchard Père et Fils), ενώ τη Γενική Διεύθυνση ανέλαβε ο γιος του, Thibault Gagey.

Ο Αμπελώνας

Αυτό το Bâtard-Montrachet Grand Cru του Louis Jadot προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στα όρια των κοινοτήτων Puligny-Montrachet και Chassagne-Montrachet. Φυτεμένα σε εδάφη μείγματος ασβεστολιθικού μαρμάρου και αργίλου, αυτά τα εξαιρετικά αγροτεμάχια συμβάλλουν στη φήμη αυτού του μοναδικού terroir.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Τα σταφύλια, συλλεγμένα με το χέρι, πιέζονται απαλά πριν από τη ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, το ένα τρίτο των οποίων είναι καινούρια, από το δικό του βαρελοποιείο του κτήματος. Η παλαίωση εκτείνεται για περίπου 15 μήνες πάνω σε λεπτές οινολάσπες, προσδίδοντας στο κρασί πολυπλοκότητα και λεπτότητα.

Ποικιλία Σταφυλιού

100% Chardonnay