Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 από Marchesi di Barolo
Γευσιγνωσία
Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ρουμπινί απόχρωση με γρανατί ανταύγειες.
Μύτη
Η μύτη ανοίγει με απαλές νότες μαρμελάδας από άγρια μούρα και άγριας βιολέτας. Πικάντικες νύξεις κανέλας και μοσχοκάρυδου προσθέτουν πολυπλοκότητα στο μπουκέτο.
Στόμα
Στο στόμα, αυτό το κρασί αποκαλύπτει μια έντονη, άριστα ισορροπημένη δομή, με ευέλικτες, μεταξένιες τανίνες. Τα πικάντικα αρώματα της κανέλας και του μοσχοκάρυδου παραμένουν έως την επίγευση.
Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτό το Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 ταιριάζει ιδανικά με γευστικά antipasti, πιάτα ζυμαρικών με πλούσιες σάλτσες, ψητά ή μπρεζέ κρέατα, αλλαντικά και παλαιωμένα τυριά.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία 16-18°C.
Ένα δομημένο και κομψό Nebbiolo d'Alba από το Πιεμόντε
Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1814 μέσω της ένωσης της Juliette Colbert και του Marchese Carlo Tancredi Falletti, και το Marchesi di Barolo ενσαρκώνει το λίκνο του σύγχρονου Barolo στο Πιεμόντε. Η Marchesa Giulia μετέτρεψε το Nebbiolo σε ένα ξηρό, λεπτεπίλεπτο κρασί, δημιουργώντας «τον Βασιλιά των Κρασιών». Το κτήμα αποκτήθηκε το 1929 από τον Pietro Abbona και παραμένει στα χέρια της οικογένειας Abbona, η οποία συνεχίζει έξι γενιές τεχνογνωσίας. Με 130 εκτάρια στις Langhe, η ιδιοκτησία διατηρεί πέντε ιστορικά foudres ηλικίας άνω των 150 ετών, ως απόδειξη μιας παράδοσης αιώνων ιταλικής.
Ο αμπελώνας
Το Nebbiolo d'Alba Roccheri προέρχεται από πλαγιές αργιλοασβεστολιθικές που προσδίδουν δομή στο κρασί, σε συνδυασμό με εδάφη πλούσια σε άμμο και ιλύ, που χαρίζουν αρωματική ένταση και φρουτώδη χαρακτήρα στο σύνολο.
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια για το Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 συγκομίζονται αποκλειστικά με το χέρι. Μετά από ήπια πίεση και άμεσο απορραγισμό με την άφιξή τους στο οινοποιείο, η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η εκχύλιση συνοδεύεται από ήπιες, επαναλαμβανόμενες ανακυκλοφορίες. Στη συνέχεια, το κρασί μεταφέρεται σε υαλωμένες δεξαμενές από σκυρόδεμα για αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση στους περίπου 22°C. Η παλαίωση συνεχίζεται για περίπου έναν χρόνο σε δρύινα βαρέλια σλαβονικής δρυός 30 hl.
Ποικιλία σταφυλιού
100% Nebbiolo
