Masseto : Massetino 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γεύσης για το Massetino 2024

Σημειώσεις Γεύσης

Όψη
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα λαμπερό χρώμα ρουμπινί, αναδεικνυόμενο από λεπτές βιολετί αποχρώσεις.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι ιδιαίτερα ανοιχτό, προσφέροντας υπέροχες νότες κόκκινων φρούτων και μαύρης σταφίδας. Το σύνολο εμπλουτίζεται από αρώματα μεσογειακής μακίας μαζί με μια διακριτική βαλσαμική νότα.

Γεύση
Στο στόμα, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για την απαλότητά του και την αξιοσημείωτη αρμονία του. Αποκαλύπτει μια όμορφη ζωντάνια συνοδευόμενη από τανίνες που είναι ταυτόχρονα αισθητές και άριστα ενσωματωμένες. Πρόκειται για ένα δυναμικό κρασί, με μεγάλη ακρίβεια και αξιοσημείωτη ισορροπία.

Συνδυασμός με Φαγητό
Αυτό το εξαιρετικό κόκκινο κρασί θα ταιριάξει υπέροχα με ψητά ή σιγοβρασμένα κόκκινα κρέατα. Θα λάμψει επίσης δίπλα σε πιάτα με σάλτσα, όπως στιφάδο κυνηγιού, καθώς και με ώριμα τυριά όπως μια παλαιωμένη πεκορίνο.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Αυτό το Massetino 2024 μπορεί να απολαυστεί πλήρως μετά από μερικά χρόνια παλαίωσης, επιτρέποντάς του να αποκαλύψει όλη του την πολυπλοκότητα.

Η Ζωντανή Έκφραση ενός Μεγάλου Κρασιού της Τοσκάνης από τη Masseto

Το Κτήμα
Ιδρυθέν το 1987, το κτήμα Masseto καθιερώθηκε γρήγορα ως ένα σημείο αναφοράς που δεν πρέπει να χάσει κανείς στην Τοσκάνη. Βρισκόμενο στην ακτή της Τυρρηνικής Θάλασσας, αυτή η έκταση περίπου επτά εκταρίων απολαμβάνει ένα εξαιρετικό terroir. Σήμερα υπό τη διαχείριση της οικογένειας Frescobaldi, του σημερινού ιδιοκτήτη, το κτήμα συνεχίζει να τηρεί μια φιλοσοφία ελάχιστης παρέμβασης, επιτρέποντας στη φύση να εκφραστεί. Με την άφιξη του Marco Balsimelli ως τεχνικού διευθυντή, αυτό το φημισμένο όνομα συνεχίζει να παράγει κρασιά αξιοσημείωτης ακρίβειας, συνδυάζοντας δύναμη και κομψότητα στην καρδιά της ονομασίας.

Ο Αμπελώνας
Βρισκόμενος στον δήμο Castagneto Carducci στην επαρχία του Λιβόρνο, αυτό το εξαιρετικό terroir απολαμβάνει ένα μεσογειακό κλίμα που μετριάζεται από τις θαλάσσιες αύρες. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε μια χαρακτηριστική πλαγιά αποτελούμενη από βαθύ γαλάζιο άργιλο που χρονολογείται από την εποχή του Πλειόκαινου. Αυτό το συμπαγές έδαφος ασκεί φυσική πίεση στο αμπέλι, ενθαρρύνοντας τη βέλτιστη συγκέντρωση στη ρώγα διατηρώντας παράλληλα μια όμορφη φρεσκάδα χάρη στη θαλάσσια επιρροή.

Η Χρονιά
Η χρονιά ευνοήθηκε από πολύ ήπιες καιρικές συνθήκες. Οι πρώτοι μήνες έφεραν ήπιες θερμοκρασίες συνοδευόμενες από τακτικές βροχοπτώσεις, επιτρέποντας τη συσσώρευση εξαιρετικών υδάτινων αποθεμάτων. Τα αμπέλια παρουσίασαν έντονο σφρίγος ως αποτέλεσμα, απαιτώντας σχολαστική διαχείριση της φυλλωσιάς. Από τα τέλη Ιουνίου, επικράτησε θερμότερος καιρός, εξασφαλίζοντας ιδανική ωρίμανση των σταφυλιών. Τέλος, μια ελαφρά πτώση των θερμοκρασιών από τα μέσα Αυγούστου και μετά προσέδωσε σε αυτό το κρασί IGT Toscana μια τέλεια ισορροπία μεταξύ οξύτητας, συγκέντρωσης και αρωματικού πλούτου.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Τα σταφύλια για αυτό το Massetino 2024 συγκομίστηκαν με το χέρι, αγροτεμάχιο προς αγροτεμάχιο, μεταξύ τέλους Αυγούστου και μέσων Σεπτεμβρίου, χρησιμοποιώντας μικρά κιβώτια δεκαπέντε κιλών. Μετά από απαλή αποβοστρύχωση και πίεση, οι ρώγες μεταφέρονται με βαρύτητα σε δεξαμενές τσιμέντου, χωρίς τη χρήση αντλιών. Κάθε παρτίδα οινοποιείται ξεχωριστά σε θερμοκρασίες που διατηρούνται μεταξύ 25 και 28°C. Η εκχύλιση διαρκεί κατά μέσο όρο 21 έως 25 ημέρες, με απαλές εκχυλίσεις και καθημερινά ρεμοντάζ. Μετά από μια κλασική μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί παλαιώνεται για δώδεκα μήνες σε δρύινα βαρέλια, τα μισά από τα οποία είναι καινούργια. Το τελικό κουπάζ στη συνέχεια αναπαύεται για περίπου τέσσερις μήνες σε δεξαμενές τσιμέντου πριν από την εμφιάλωση.

Ποικιλίες Σταφυλιού
90% Merlot
10% Cabernet Franc