Masseto 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Masseto 2022

Γευσιγνωσία

Χρώμα 
Το χρώμα εμφανίζει μια έντονη και ζωντανή κόκκινη απόχρωση.

Μύτη 
Η μύτη αποκαλύπτει συγκεντρωμένα αρώματα μικρών κόκκινων μούρων εκφρασμένα με ένταση.

Ουρανίσκος 
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί σαγηνεύει με τον πλούτο του και τον συναρπαστικό χαρακτήρα του. Η δύναμη ισορροπεί αρμονικά με την κομψότητα που προσδίδεται από την παλαίωση στο μπουκάλι.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το εκλεκτό τοσκάνικο κρασί ταιριάζει τέλεια με ψητά κόκκινα κρέατα, πουλερικά θηραμάτων και ώριμα σκληρά τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Masseto 2022 σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16-18°C. Μια ώρα ντεκαναρίσματος αποκαλύπτει πλήρως τα πολύπλοκα αρώματά του. Να απολαμβάνεται έως περίπου το 2040.

Ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από την περίφημη περιοχή Bolgheri στην Τοσκάνη

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1987, Masseto εκτείνεται σε περίπου 7 εκτάρια στην περίφημη περιοχή Bolgheri στην Τοσκάνη. Ιδιοκτησία της οικογένειας Marchesi de Frescobaldi από το 2005, το κτήμα αυτό παράγει ένα εξαιρετικό κρασί 100% Merlot σε μοναδικά αργιλώδη εδάφη. Το Masseto ανταγωνίζεται τα σπουδαιότερα crus του Bordeaux και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο περιζήτητα ιταλικά κρασιά παγκοσμίως.

Το αμπελοτόπι

Το αμπελοτόπι Masseto επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία εντός της ονομασίας IGT Toscana στο Bolgheri. Τα μοναδικά αργιλώδη εδάφη, ιδιαιτέρως η πλούσια μπλε άργιλος, προσδίδουν στο Merlot μια ιδιαίτερη έκφραση, επιτρέποντας την παραγωγή κρασιών σπάνιας έντασης σε αυτό το εξαιρετικό τοσκάνικο terroir.

Η σοδειά

Ο χειμώνας του 2022 παρουσίασε θερμοκρασίες κοντά στους εποχικούς μέσους όρους. Η άνοιξη χαρακτηρίστηκε από δροσιά και ξηρασία, καθυστερώντας ελαφρώς το φύτρωμα των οφθαλμών. Από τα τέλη Μαΐου, οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν σημαντικά με κορυφές στους 35°C, συνοδευόμενες από 75 ημέρες καύσωνα και ξηρασίας. Οι συνηθισμένες καλοκαιρινές καταιγίδες αποκατέστησαν την ισορροπία των αμπελιών πριν τη συγκομιδή. Ο Σεπτέμβριος πρόσφερε ιδανικές συνθήκες με δροσερές νύχτες που ευνόησαν τη συσσώρευση σακχάρων, αρωμάτων και τανινών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια για το Masseto 2022 συλλέγονται χειρωνακτικά σε κιβώτια των 15 κιλών. Μετά την αποβοστρύχωση και τον απαλό πιεσμό, οι μούστοι μεταφέρονται με βαρύτητα σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Κάθε τμήμα του αμπελώνα οινοποιείται χωριστά με αυθόρμητες ζυμώσεις χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες σε 25–28°C. Η εκχύλιση διαρκεί 21 έως 28 ημέρες με 2 έως 3 καθημερινές ανακυκλοφορίες και επαννεφόρτιση κατά βούληση. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε 100% νέες barriques. Η παλαίωση σε επιμέρους τμήματα πραγματοποιείται τους πρώτους 12 μήνες σε βαρέλια, ακολουθεί ανάμειξη για άλλους 12 μήνες, συνολικά 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και τέλος 12 μήνες ωρίμανσης στο μπουκάλι.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το κρασί αποτελείται κυρίως από Merlot, την εμβληματική ποικιλία του Masseto, συμπληρωμένη με ένα μικρό ποσοστό Cabernet Franc που συγκομίσθηκε τελευταίο.