Méo-Camuzet : Clos de Vougeot Grand cru "Cuvée Étienne Camuzet" Domaine 2022

Χαρακτηριστικά και γευστικές σημειώσεις του Clos de Vougeot Grand Cru "Cuvée Étienne Camuzet" 2022 από το Domaine Méo-Camuzet

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με την έντασή της, συνδυάζοντας αρμονικά φρουτώδεις και πικάντικες νότες.

Ουρανίσκος
Η ακρίβεια, η κομψότητα και η διάρκεια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά ενός ευγενούς και εκφραστικού ουρανίσκου.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Πουλερικά, πτερωτό θήραμα, εκλεκτά κόκκινα κρέατα και ωριμασμένα τυριά αποτελούν κομψούς συνδυασμούς με αυτήν την cuvée.

Σερβίρισμα και Ωρίμανση

Για την ιδανική γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 16° και 18°C. Αυτό το Grand Cru ξεχωρίζει για την ικανότητά του να είναι προσβάσιμο σε νεαρή ηλικία, προσφέροντας ταυτόχρονα εκπληκτικό δυναμικό παλαίωσης, για απόλαυση έως περίπου το 2040.

Η Méo-Camuzet προσφέρει μια cuvée φόρου τιμής γεμάτη φινέτσα και ισορροπία

Το Κτήμα

Ιδρυθέν στις αρχές του 20ού αιώνα από τον Étienne Camuzet στο Vosne-Romanée στην Côte de Nuits, το κτήμα Méo-Camuzet εκτείνεται σε 18,1 εκτάρια. Από το 1989, στην ηγεσία βρίσκεται ο Jean-Nicolas Méo, αξιοποιώντας την εκπαίδευσή του υπό τον Henri Jayer. Αυτός ο βουργουνδικός οίκος διατηρεί μια υπερήφανη κληρονομιά Jayer, παράγοντας κρασιά που συνδυάζουν φινέτσα και βάθος.

Ο Αμπελώνας

Ο Clos de Vougeot κατέχει προνομιακή θέση στην κορυφή της ονομασίας προέλευσης, στους πρόποδες του château. Αυτή η μοναδική και συνεχής έκταση σχεδόν 3 εκταρίων διαθέτει ισορροπημένα αλλά ρηχά εδάφη, με μόλις 40 εκατοστά επιφανειακού εδάφους πάνω από ένα υποστρώμα από πέτρες και αποσυντεθειμένο βράχο. Τα αμπέλια — ένα τρίτο φυτεμένο το 1920, ένα τρίτο τη δεκαετία του 1960 και το υπόλοιπο μεταξύ 1970 και 1980 — αναπτύσσουν βαθιές ρίζες, απαραίτητες για την έκφραση αυτού του εξαιρετικού terroir.

Το Κρασί

Αυτή η "Cuvée Étienne Camuzet" αποτελεί φόρο τιμής από τον Jean-Nicolas Méo προς τον πρόγονό του, Étienne Camuzet, ο οποίος υπήρξε βουλευτής της Côte d’Or και επίσης ιδιοκτήτης του Château du Clos de Vougeot. Αυτό το εξαιρετικό βουργουνδικό κόκκινο κρασί παράγεται από αυστηρή επιλογή βαρελιών..

Η Εσοδεία

Η εσοδεία του 2022 στη Bourgogne διακρίνεται από μοναδικές κλιματικές συνθήκες που ευνόησαν την πρόωρη ωρίμανση των σταφυλιών, προσφέροντας καθαρή αρωματική έκφραση και όμορφη φυσική συγκέντρωση.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Η οινοποίηση του Clos de Vougeot Grand Cru 2022 προωθεί εντονότερη εξαγωγή απ' ό,τι ο μέσος όρος, ιδίως μέσω των punch-downs, για να ενισχύσει τη διάρκεια. Η παλαίωση ωφελείται ιδιαίτερα από νέα δρύινα βαρέλια Tronçais, επιτρέποντας στο κρασί να βρει γρήγορα την ισορροπία του. Μια ελαφρώς παρατεταμένη παλαίωση αποκαλύπτει το πλήρες βάθος αυτής της εξαιρετικής cuvée.

Ποικιλία Σταφυλιών

100% Pinot Noir.