Mondot 2019

Πολύ φρέσκο, ανάλαφρο στιλ, με μεταξένιες νότες δαμάσκηνου damson και πικρού κερασιού, αναμεμειγμένες με υπαινιγμούς τσαγιού rooibos και αιματόχρωμου πορτοκαλιού. Μεταξένιο φινίρισμα, με έμφαση στη μεταλλικότητα. Ήδη προσιτό. Πιείτε το τώρα έως το 2027. Παράχθηκαν 2.500 κιβώτια.

Έντονη αίσθηση του ασβεστολιθικού τερουάρ στη μύτη και στον ουρανίσκο, με νότες βρεγμένης πέτρας και γραφίτη, πλαισιωμένες από αρωματισμένα κόκκινα κεράσια. Εξαιρετικά απαλό, με υφή που «αρπάζει» αλλά παραμένει απαλή. Οι καλοενσωματωμένες τανίνες αναδεικνύονται από σοβαρή ζουμερότητα στη μέση του ουρανίσκου· είναι χυμώδες και φωτεινό, αλλά και πολυεπίπεδο με φράουλα, κόκκινο κεράσι και μύρτιλο. Παιχνιδιάρικο αλλά και άρτια ελεγχόμενο και προσεγμένο. Το τελείωμα είναι επίμονο και δυναμικό. Ένα σβέλτο κρασί, στιλάτο και απίστευτα απολαυστικό.

Καθαρό Merlot με έντονο χαρακτήρα μούρων και ορυκτότητας. Μεσαίο σώμα, με στρογγυλές τανίνες που απλώνονται στον ουρανίσκο. Κρεμώδης υφή και νόστιμο, αλμυρό τελείωμα. 40% χωρίς ξύλο. Πίνεται υπέροχα ήδη.

Το Mondot 2019 έχει εκφραστική μύτη με αρώματα βατόμουρου, σμέουρου, sous-bois και κέδρου, που του χαρίζουν μια διακριτική αίγλη Αριστερής Όχθης. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με πικρό κόκκινο φρούτο, γωνιώδεις τανίνες, κάπως σκληρό και τραχύ στις άκρες. Πορεύεται σε διαφορετικό ρυθμό από τα άλλα. Δοκιμάστηκε τυφλά στη ετήσια δοκιμή του Southwold.

Δεύτερο κρασί του κτήματος και 100% Merlot, το 2019 Mondot By Mondot παρουσιάζει ένα ζουμερό, γήινο μπουκέτο από μαύρο κεράσι, ανοιξιάτικα άνθη, μελάνι και γραφίτη, που οδηγεί σε ένα ερυθρό μέτριου σώματος το οποίο βελτιώνεται αισθητά με τον χρόνο στο ποτήρι, προσφέροντας ώριμες τανίνες, άφθονη συμπύκνωση και εξαιρετικό μήκος. Θα διατηρηθεί εύκολα για 10–12 χρόνια.

Αρωματικές νότες δαμάσκηνου και παιώνιας, λίγο κλειστός στον ουρανίσκο· η λαβή του ασβεστόλιθου γίνεται αμέσως αισθητή, με κιμωλώδη ακμή στις τανίνες και ελαφρώς αυστηρά αλλά ζουμερά βατόμουρα με αίσθηση σχιστόλιθου. Ένα κρασί με προσωπικότητα, που μιλά για τα εδάφη του. Προς το παρόν, όλο Merlot από αμιγώς ασβεστολιθικά εδάφη, αλλά από το 2022 μπορεί να προστεθεί Cabernet Franc· αν σας αρέσει αυτό το στυλ του Mondot, εκμεταλλευτείτε το τώρα! 35% βαρέλια ενός έτους, 70% ανοξείδωτος χάλυβας.

Το 2019 Mondot, 100% Merlot, έχει βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα. Αρώματα κομπόστας κερασιού, άγριων μύρτιλων και boysenberries αναδύονται εύκολα από το ποτήρι, με πινελιές γλυκόρριζας, ροδέλαιου και φύλλου καπνού. Ο ουρανίσκος, από μέτριο έως γεμάτο σώμα, είναι απαλός και ζουμερός, με αρκετή φρεσκάδα και ένα πικάντικο τελείωμα.

Έντονο μπουκέτο με νότες κόκκινων μούρων και φρεσκάδα, καθώς και μια ανθική πινελιά. Θα μπορούσε κανείς σχεδόν να πει ότι «

Η υψηλότερη βαθμολογία μου για αυτό το κρασί en Primeur μαζί με το 2018. Σκούρο, έντονο χρώμα. Υπέροχη μύτη ώριμου φρούτου, απαλά κρεμώδης, πικάντικη, με μια ραντονική πινελιά. Στόμα απολαυστικό και διακριτικό, γεμάτο φρούτο, γευστικό, με την πιο λεπτή υφή που έχει υπάρξει εδώ. Αξίζει να ειπωθεί ότι, για πρώτη φορά, όλα τα αμπελοτεμάχια που το συνθέτουν έχουν ασβεστολιθικό terroir. Πολύ ωραία ακρίβεια. 100% Merlot.