Morlet : Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon 2020

Το 2020 Cabernet Sauvignon Coeur de Vallee αποτελείται από 94% Cabernet Sauvignon και 6% Cabernet Franc, όλα καλλιεργημένα στον οικογενειακό αμπελώνα στο Oakville. Οι ποσότητες μειώθηκαν σημαντικά σε αυτή τη χρονιά, μόλις σε 385 κιβώτια, αλλά το κρασί είναι υπέροχο, συνδυάζοντας όμορφα μαύρα και κόκκινα κεράσια με αρώματα σκονισμένου αργιλώδους εδάφους στη μύτη. Στο στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο και εκφραστικό, με τελείωμα που δείχνει μια ορισμένη κομψότητα και φινέτσα, τονισμένη από βαθιές γεύσεις μαύρης σταφίδας.

Ένα όμορφο, πληθωρικό, γεμάτο ενέργεια κρασί με έντονο ορυκτό χαρακτήρα και απαλές καμπύλες, από μία ιδιαίτερα απαιτητική χρονιά. Η μύτη, πλούσια σε ορυκτά στοιχεία, είναι διαποτισμένη με μαύρη σταφίδα και Chambord, ενώ ο πλούσιος, σκουρόχρωμος καρπός μπλέκεται με cassis και μια πληθώρα γήινων και αλμυρών ορυκτών νότες. Πολύ ακριβείς τανίνες «φουσκώνουν» με τον αέρα, και το τελείωμα χαρακτηρίζεται από νότες φρέσκου, αμμώδους-αργιλώδους εδάφους και θρυμματισμένης πέτρας. Όταν ο winemaker Luc Morlet βρήκε αυτό το κτήμα 10,11 εκταρίων προς πώληση στην Oakville AVA, παρατήρησε ένα ανώνυμο ρυάκι που το διέσχιζε. Αργότερα, το 2016, η Constellation Brands έλαβε άδεια να το ονομάσει To Kalon Creek. Ο Morlet λέει ότι ο αμπελώνας έχει χαμηλή ζωηρότητα και αποτελείται κατά 40–60% από καλά στραγγιζόμενο χαλίκι, φυτεμένο κατά τα δύο τρίτα με Cabernet Sauvignon και κατά το ένα τρίτο με Cabernet Franc. Ο τρύγος ολοκληρώθηκε στις 17 Σεπτεμβρίου 2023, πολύ πριν από τη Glass Fire. Σε μια άλλη χρονιά με πολύ λιγότερες προκλήσεις, αυτό σχεδόν αναμφίβολα θα ήταν ένα κρασί των 100 βαθμών, και σκοπεύω να το επανεξετάσω σε ένα χρόνο για να δω πώς εξελίσσεται.

Το 2020 Cabernet Sauvignon Cœur de Vallée είναι ένα πολύ όμορφο, κομψό κρασί. Μεταξένιο, ανθικό και μεσαίου σώματος, το Cœur de Vallée είναι ένα ακόμη διακριτικό κρασί σε αυτή τη σειρά του Luc Morlet. Μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, δέρμα, μπαχαρικά και μένθολη προβάλλουν όμορφα. Είναι εξαιρετικά επιτυχημένο για τη χρονιά.

Προερχόμενο από το Oakville, το 2020 Cabernet Sauvignon Coeur De Vallee είναι ένα υπέροχο, γεμάτου σώματος κρασί, με άφθονα αρώματα και γεύσεις μαύρου φραγκοστάφυλου και πιο σκούρας κερασιάς, καθώς και εντυπωσιακά αρωματικά στοιχεία σιδήρου, πικάντικης δρυός και καπνού. Είναι πληθωρικό, βαθύ και συμπυκνωμένο, με βελούδινες τανίνες και υπέροχο τελείωμα.