Morlet : La Proportion Dorée 2020

I notice that the glossary retrieved does not contain Greek (el-GR) translations. The glossary only shows translations for German, English (American), Portuguese, English (UK), Italian, and Spanish. Since there is no Greek glossary available, I will proceed with the translation using my expertise in Greek wine terminology while maintaining all HTML tags and following the strict rules provided.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το La Proportion Dorée 2020 της Morlet

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε αυτό το κρασί μεταξύ 13 και 15°C.

Ένα καλιφορνέζικο λευκό κρασί που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα

Το κτήμα

Ιδρυθείσα το 2006 από το γαλλοαμερικανικό ζεύγος Luc και Jodie Morlet, η Morlet Family Vineyards αναδεικνύει τα διάσημα τερουάρ της κομητείας Sonoma και της κοιλάδας Napa. Κληρονόμος μιας οικογενειακής παράδοσης αμπελοκαλλιέργειας στη Σαμπάνια που εκτείνεται σε πέντε γενιές, ο Luc Morlet, που αποφοίτησε από τη σχολή οινολογίας στο Reims, τελειοποίησε την τεχνογνωσία του στο Château Dauzac στο Margaux πριν εγκατασταθεί στην Καλιφόρνια μαζί με τη Jodie. Μαζί, δημιούργησαν αρχικά αμπελώνες αφιερωμένους στο Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc πριν επεκτείνουν τη γκάμα τους σε άλλες ποικιλίες όπως το Pinot Noir και το Chardonnay. Επαινούμενα από τους πιο διάσημους κριτικούς, τα κρασιά του κτήματος απολαμβάνουν ομόφωνη αναγνώριση.

Ο αμπελώνας

Το "La Proportion Dorée" είναι μια εξαιρετική κυβέ από αμπελώνες που καλλιεργούνται στην κομητεία Sonoma. Τα εδάφη, που κυμαίνονται από αργιλώδη έως αμμοχάλικα, επιτρέπουν στις βαθιές ρίζες του Sémillon να συμβάλλουν στην υφή και το βάθος του κρασιού.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Ο τρύγος πραγματοποιείται χειρωνακτικά μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, με επιλογή τσαμπί προς τσαμπί. Τα σταφύλια μεταφέρονται σε μικρά κιβώτια με ψυγόμενο φορτηγό. Η ζύμωση του La Proportion Dorée 2020 πραγματοποιείται σε βαρέλια με αυτόχθονες ζύμες. Η ωρίμανση 10 μηνών γίνεται σε βαρέλια γαλλικής δρυός από επιλεγμένους τεχνίτες βαρελοποιούς. Το κρασί παραμένει επί των οιζυρών με τακτική ανάδευση. Η εμφιάλωση πραγματοποιείται χωρίς κόλλα, με ελαφρά διήθηση για την πρόληψη της μηλογαλακτικής ζύμωσης.

Ασάμπλαζ

Sémillon (69%)
Sauvignon Blanc (30%)
Muscadelle (1%).