Olivier Leflaive : Meursault Village 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Meursault Village 2024 από τον Olivier Leflaive

Γευσιγνωσία

Γεύση
Στη γεύση, αυτός ο λευκός οίνος αποκαλύπτει αξιοσημείωτη φινέτσα και αποδίδει με πιστότητα τις αποχρώσεις του terroir του. Αποκαλύπτει έναν όμορφο μεταλλικό πλούτο, που υποστηρίζεται τέλεια από μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα σε μια βελούδινη υφή και μια αναζωογονητική ζωντάνια.

Η Λάμψη και ο Μεταλλικός Πλούτος ενός Λευκού Κρασιού της Βουργουνδίας

Το Κτήμα

Ιδρυθείς τον Οκτώβριο του 1984 από τον Olivier Leflaive, ο ομώνυμος οίκος συνεχίζει μια οικογενειακή κληρονομιά που ξεκίνησε το 1717. Βρισκόμενο στο Puligny-Montrachet, στην καρδιά της Βουργουνδίας, το κτήμα εκτείνεται σε αμπελώνα εκατό εκταρίων, εικοσιέξι από τα οποία βρίσκονται σε πλήρη ιδιοκτησία. Πρωτοπόρος στον οινοτουρισμό και αφοσιωμένος στις βιοδυναμικές πρακτικές εδώ και σχεδόν είκοσι χρόνια, ο οίκος διακρίνεται για την απαιτητική προσέγγισή του στην οινοποίηση και το εμπόριο. Από το 2020, η Julie Leflaive ηγείται της εταιρείας, διατηρώντας την αριστεία των λευκών κρασιών του, ενώ φέρνει ένα σύγχρονο όραμα σε αυτόν τον θεσμό.

Ο Αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από μια αυστηρή επιλογή αγροτεμαχίων που βρίσκονται στο Meursault, τη μεγαλύτερη κοινότητα παραγωγής λευκού κρασιού στην Côte de Beaune. Το κτήμα καλλιεργεί τα αμπέλια του σύμφωνα με πρακτικές αειφόρου αμπελουργίας και βιοδυναμικές αρχές, αντανακλώντας τον βαθύ σεβασμό του για τη γη. Αυτή η προσέγγιση, πιστοποιημένη με High Environmental Value επιπέδου 3, συμβάλλει στην ενίσχυση της βιοποικιλότητας και στην ανάδειξη της ταυτότητας αυτού του terroir.

Η Σοδειά

Παρά τις αρκετές δυσκολίες λόγω των καιρικών συνθηκών κατά τη διάρκεια του έτους, οι κλιματικές συνθήκες αυτής της σοδειάς αποδείχθηκαν ιδιαίτερα ευνοϊκές. Επέτρεψαν τη συγκομιδή σταφυλιών υψηλής ποιότητας, δίνοντας γένεση σε χυμούς που διακρίνονται για τη φρεσκάδα και τη λάμψη τους.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Η παρασκευή του Meursault Village 2024 βασίζεται στις παραδοσιακές τεχνικές που ο οίκος τιμά εδώ και χρόνια. Είναι το αποτέλεσμα ενός αρμονικού συνδυασμού διαφορετικών παρτίδων, που οινοποιούνται και παλαιώνονται με προσοχή για να διατηρηθεί η καθαρότητα του φρούτου και η αυθεντική έκφραση της ονομασίας προέλευσής του.

Ποικιλία

Chardonnay (100 %).