Pavillon Blanc 2015

Η συγκομιδή των λευκών κρασιών από τα αγροτεμάχια του Chateau Margaux πραγματοποιήθηκε από τις 3 έως τις 8 Σεπτεμβρίου. Ο καλοκαιρινός καιρός επέτρεψε τη συγκομιδή των σταφυλιών Sauvignon όταν ήταν απόλυτα ώριμα και συμπυκνωμένα, ενώ η σχετική δροσιά του Αυγούστου επέτρεψε στα σταφύλια να διατηρήσουν όλη την οξύτητα που είναι απαραίτητη για την ισορροπία του κρασιού και την ικανότητά του να παλαιώνει.Το Pavillon Blanc του 2015 συμβαδίζει με τα κρασιά που παράγει το Chateau Margaux από το 2011- είναι εξίσου συμπυκνωμένα αλλά λιγότερο πλούσια σε αλκοόλ. Η συγκομιδή λίγο νωρίτερα και η αυστηρότητα της επιλογής επέτρεψαν στο Margaux να επιτύχει ένα τέτοιο αποτέλεσμα. Η μύτη του Pavillon Blanc 2015 είναι πολύ αρωματική και πολύ σύνθετη, είναι στρογγυλή στο στόμα και η επίγευση μεταφέρεται από την οξύτητα. Είναι μια από τις μεγάλες χρονιές του Pavillon Blanc.