Pavillon Rouge 2019

Η ισορροπία και η δομή ενός εκλεκτού κρασιού από το Margaux

Το κτήμα

Με καταγωγή που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα, Château Margaux είναι ένα θρυλικό κτήμα και ένα από τα πιο διάσημα Classified Growths του Μπορντό. Το 1855, το château απέκτησε τον τίτλο του First Classified Growth και ήταν ένα από τα τέσσερα μόνο κτήματα που απέσπασαν βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος από τον André Mentzelopoulos το 1977, το Château Margaux γράφει σήμερα μια νέα σελίδα στην ιστορία του. Έχοντας ανυψώσει το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας, ο Μεντζελόπουλος επανέφερε επίσης το Δεύτερο Κρασί του Château, το Pavillon Rouge του Château Margaux, που παρήχθη για πρώτη φορά το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του αείμνηστου πατέρα της, η Corinne Mentzelopoulos ανέλαβε το οικογενειακό κτήμα και, με την ενέργεια και το πάθος της, ανέδειξε το κτήμα Château Margaux σε ένα αριστούργημα, το οποίο αναγνωρίζεται από τους οινόφιλους σε όλο τον κόσμο από τη νεοπαλλαδική γοητεία του. Από χρονιά σε χρονιά, τα κρασιά του κτήματος συγκαταλέγονται μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τον μοναδικό του χαρακτήρα στο σπάνιο terroir του, το οποίο βρίσκεται πάνω σε μια απόκρημνηση χαλικιών. Ο αμπελώνας του κτήματος δίνει την τιμητική του στο εμβληματικό κόκκινο σταφύλι της περιοχής, το Cabernet Sauvignon, το οποίο συμπληρώνεται από τα Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του κτήματος παράγουν θρυλικά κρασιά με μια διακεκριμένη και αισθησιακή γοητεία, τόσο αντιπροσωπευτική της Margaux ονομασίας.

Ο τρύγος

Το 2019 θα μείνει στην ιστορία ως η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί ποτέ στη Γαλλία. Μετά από έναν ήπιο χειμώνα και μια ζεστή άνοιξη, που σημαδεύτηκε από σημαντικές βροχοπτώσεις, το καλοκαίρι του 2019 έφερε καυτές θερμοκρασίες. Στο Château Margaux, ο τρύγος ξεκίνησε στις 18 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 10 Οκτωβρίου. Οι βροχοπτώσεις από τις 22 έως τις 29 Σεπτεμβρίου συνέβαλαν στην επιβράδυνση της ωρίμανσης των σταφυλιών, τα οποία διατήρησαν ένα πολύ καλό επίπεδο οξύτητας και μέσο επίπεδο αλκοόλης.

Το χαρμάνι

Cabernet sauvignon (76%), merlot (19%), petit verdot (3%).

Η γευσιγνωσία

Για αυτή την εσοδεία 2019, μόνο το 27% της συγκομιδής αποτέλεσε το χαρμάνι για το Château Margaux Pavillon Rouge 2019. Το Pavillon rouge 2019 του Château Margaux παράγεται με το ίδιο επίπεδο φροντίδας όπως και ο Πρώτος Οίνος του κτήματος. Το Pavillon Rouge 2019 και το Grand Vin του κτήματος μοιάζουν πολύ στο ύφος. Ένας εξαιρετικός ορισμός της εσοδείας του και αυτού του εξαιρετικού terroir Margaux, το Pavillon Rouge 2019 του Château Margaux προσφέρει μια ομαλή και στρογγυλή ταννική δομή στον ουρανίσκο, διατηρώντας παράλληλα μια αξιοσημείωτη ισορροπία. Ένα πραγματικά εξαιρετικό δεύτερο κρασί.