Quinta do Noval : Vintage Nacional 1964

Ήταν πάντα ένα πολύ εκλεπτυσμένο και προσεγμένο vintage port, με μέτριο σώμα, ευχάριστη γλυκύτητα, πολύ λεπτές τανίνες και μακρύ, πολύ μακρύ τελείωμα. Πάντα έτσι ήταν. Πιείτε το τώρα.

Αχνό κοκκινοκάστανο. Φραγκοστάφυλο, φρέσκα βότανα, καφές και ήπιοι ξυλώδεις τόνοι σε μια ελαφρώς ρηχή, εξελιγμένη μύτη. Προσφέρει ελκυστική γλύκα στη μέση του ουρανίσκου αλλά δείχνει αρκετά ελαφρύ, με τελείωμα ελαφρώς ξηραντικών τανινών και μια ζαχαρώδη, καραμελένια αίσθηση. Ξεθωριάζει με τον αέρα. «Βρίσκεται σε πλατό τα τελευταία 20 χρόνια», σημείωσε ο Seely. Θα το έπινα μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια.

Να ένα κρασί που δεν βλέπεις κάθε μέρα. Δεν ήταν το πιο συμπυκνωμένο Port που έχω δοκιμάσει. Όμως η απίστευτη αίσθηση καθαρότητας του φρούτου ήταν συγκλονιστική. Ήταν σαν όλα τα φρέσκα, γλυκά, ζουμερά κεράσια, το πορτοκάλι και τα σύκα να είχαν μόλις κοπεί από το δέντρο. Προσθέστε όμορφες νότες γλυκόριζας, μαύρου κακάο, σταφίδας και γλυκών, ζεστών, πικάντικων φρούτων. Δίνω μεγάλη σημασία στο στυλ και στον χαρακτήρα, και αυτό το κρασί έχει και τα δύο.