Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Quinta do Noval : Vintage Nacional 2003
Διαθέσιμο μόνο 1
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Η δομή και η αρωματική παλέτα ενός Vintage Port της Quinta do Noval
Το κτήμα
Ήδη από το 1715, τα αρχεία αναφέρουν το όνομα της Quinta do Noval. Ο António José da Silva, έμπορος στο λιμάνι της Gaia στο Πόρτο, απέκτησε την Quinta do Noval το 1894, αφού είχε καταστραφεί από τη φυλλοξήρα. Ο γαμπρός του, Luiz Vasconcelos Porto, ξεκίνησε στη συνέχεια ένα φιλόδοξο πρόγραμμα ανανέωσης του αμπελώνα. Πιο συγκεκριμένα, διεύρυνε τις στενές αναβαθμίδες από ξερολιθιά που διαμορφώνουν το τοπίο των αμπελώνων του Douro. Επαναστατική για την εποχή της, η μέθοδος αυτή επέτρεψε την καλύτερη αξιοποίηση του χώρου και της έκθεσης στον ήλιο. Βαμμένες με ασβέστη, αυτές οι λευκές αναβαθμίδες παραμένουν χαρακτηριστικό γνώρισμα και πηγή υπερηφάνειας για τον αμπελώνα της Quinta do Noval, εμβληματικό σημείο αναφοράς ανάμεσα στους μεγάλους οίνους της Πορτογαλίας.
Ο αμπελώνας
Αυτό το κρασί προέρχεται από ένα εξαιρετικό terroir, όπου ένα αξιοσημείωτο έδαφος και ένα μοναδικό μικροκλίμα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή οίνων Port υψηλού επιπέδου. Στη νότια πλευρά του Douro, στην Πορτογαλία, τα 138 εκτάρια αμπελιών της Quinta, ηλικίας 30 έως 40 ετών, αναπτύσσονται σε εδάφη με έντονη παρουσία σχιστόλιθου, σε υψόμετρο από 130 έως 350 μέτρα. Το κλίμα είναι ξηρό και χαρακτηρίζεται από ακραίες εξάρσεις τόσο δροσιάς όσο και ζέστης.
Το κρασί
Το αμπελοτεμάχιο «Nacional», στην καρδιά της Quinta do Noval, φιλοξενεί ανεμβολίαστα πρέμνα, ανθεκτικά στη φυλλοξήρα, που ενσαρκώνουν την ίδια την ψυχή του πορτογαλικού terroir.
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια για την εξαγωγή του γλεύκους και στη συνέχεια παραμένουν σε επαφή με τους φλοιούς στα lagares, τις παραδοσιακές πέτρινες δεξαμενές της Quinta, ώστε να επιτευχθεί η βέλτιστη εκχύλιση των αρωμάτων, του χρώματος και των τανινών κατά τη ζύμωση. Αυτό το Vintage Port παλαιώνει για αρκετούς μήνες σε ξύλινα βαρέλια, στα κελάρια ελεγχόμενης θερμοκρασίας της Quinta do Noval, πριν από την εμφιάλωσή του.
Χαρμάνι
Αυτό το Quinta do Noval Vintage Nacional 2003 προέρχεται από χαρμάνι γηγενών ποικιλιών σταφυλιού (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz, ….).
