Quinta do Noval : Vintage Nacional 1997

Σκούρο ρουμπινί με λίγη βιολετί απόχρωση. Μαύρα κεράσια και κόκκινα κεράσια. Λίγα μπαχαρικά. Πολύ δυναμικό. Πλήρες και ταννικό, με βάθος και επίγευση που διαρκεί για λεπτά. Πραγματικά εξαιρετικό. Σφιχτό στο τέλος. Αρμονία και βάθος. Θρίαμβος. Έκπληξη. Αν θέλετε να το πιείτε τώρα, μεταγγίστε το πέντε ή έξι ώρες πριν. Πιείτε το ή κρατήστε το.

Πιπεράτο, ακόμη και ελαφρώς ανθώδες, με μια νότα νόστιμη, κρεάτινη και ένα πολύ ελαφρύ άρωμα μελάσας – πιο σκοτεινό παρά γλυκό. Ξηρό και λίγο αυστηρό, «όρθιο», αλλά και φρέσκο με τεράστια συμπύκνωση. Μεταγευση ορυκτού σχιστόλιθου. Πικάντικο τελείωμα. Πολύ νεαρό ακόμη. (JH)

Ζεστό, δυνατό, συμπυκνωμένο, πλούσιο, ακόμη άγουρο και φαινομενικά αρκετά νεαρό· εδώ όλα αφορούν το δυναμικό που θα δείξει όταν το κρασί ωριμάσει και όλα τα στοιχεία δέσουν μεταξύ τους. Σε αυτό το στάδιο, το κρασί είναι περισσότερο προσανατολισμένο στη μεταλλικότητα, με φρεσκάδα και ενέργεια, αντί για πλούσιες, γλυκές νότες σοκολατένιου κερασιού και σύκου. Δεν πίνω πολύ Port, και ελάχιστα από αυτό είναι Quinta Noval Nacional, αλλά υποψιάζομαι ότι θα χρειαστούν ακόμη 20 χρόνια για να φτάσει στο αποκορύφωμά του.