Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Quinta do Noval : Vintage Nacional 1997
Διαθέσιμο μόνο 1
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Η φινέτσα και η πολυπλοκότητα ενός Vintage Port
Το κτήμα
Αρχεία που χρονολογούνται ήδη από το 1715 αναφέρουν το όνομα Quinta do Noval. Ο António José da Silva, έμπορος στο λιμάνι της Γκάια στο Πόρτο, απέκτησε το Quinta do Noval το 1894, αφότου η φυλλοξήρα το είχε αφανίσει. Ο γαμπρός του, Luiz Vasconcelos Porto, ξεκίνησε αργότερα ένα μεγάλης κλίμακας πρόγραμμα ανανέωσης του αμπελώνα. Κυρίως, διεύρυνε τις στενές αναβαθμίδες από ξερολιθιά που διαμορφώνουν το τοπίο των αμπελώνων του Douro. Επαναστατική για την εποχή της, η μέθοδος αυτή επέτρεψε την καλύτερη αξιοποίηση του χώρου και της ηλιοφάνειας. Βαμμένες με ασβέστη, αυτές οι λευκές αναβαθμίδες παραμένουν μέχρι σήμερα διακριτικό γνώρισμα και καμάρι του αμπελώνα του Quinta do Noval, εμβληματικού σημείου αναφοράς ανάμεσα στους μεγάλους πορτογαλικούς οίνους.
Ο αμπελώνας
Το κρασί αυτό προέρχεται από ένα εξαιρετικό terroir, όπου ο συνδυασμός ενός αξιοσημείωτου εδάφους και ενός ιδιαίτερου μικροκλίματος προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή μεγάλων οίνων Port. Στη νότια πλευρά του Douro, στην Πορτογαλία, τα 138 εκτάρια αμπελιών του Quinta, ηλικίας 30 έως 40 ετών, αναπτύσσονται σε εδάφη με έντονη παρουσία σχιστόλιθου, σε υψόμετρο από 130 έως 350 μέτρα. Το κλίμα είναι ξηρό και χαρακτηρίζεται από ακραίες εξάρσεις ψύχους και ζέστης.
Το κρασί
Το αμπελοτεμάχιο «Nacional», στην καρδιά του Quinta do Noval, φιλοξενεί μη εμβολιασμένα αμπέλια, ανθεκτικά στη φυλλοξήρα, που ενσαρκώνουν την ίδια την ψυχή του πορτογαλικού terroir.
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια για να ληφθεί ο μούστος και στη συνέχεια παραμένουν σε εκχύλιση μέσα στα lagares, τις παραδοσιακές πέτρινες δεξαμενές του Quinta, ώστε να εξασφαλιστεί η βέλτιστη εξαγωγή αρωμάτων, χρώματος και τανινών κατά τη ζύμωση. Αυτό το Vintage Port παλαιώνει για αρκετούς μήνες σε ξύλινα βαρέλια, στα κελάρια ελεγχόμενης θερμοκρασίας του Quinta do Noval, πριν εμφιαλωθεί.
Χαρμάνι
Αυτό το Vintage Nacional 1997 του Quinta do Noval παράγεται από χαρμάνι γηγενών ποικιλιών (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz κ.λπ.).
