Ramos Pinto : Quinta de Ervamoira Vintage 2017

Σκοτεινό και vinoso, είναι κάπως κλειστό και θα χρειαστεί χρόνο για να ξεδιπλώσει τις γεύσεις μαύρης σταφίδας, σύκου και κέικ δαμάσκηνου, καλυμμένες από μια πλατιά λωρίδα πικρόγλυκου κακάο και πίσσας. Μια ελαφρώς στιβαρή νότα σοκολάτας ζαχαροπλάστη στο τελείωμα ενισχύει την τραγανή αίσθηση. Καλύτερο από το 2032 έως το 2042. Παράχθηκαν 720 κιβώτια.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, λεπτό φωτεινό χείλος. Ώριμα μαύρα φρούτα του δάσους, μύρτιλλο, νότες σύκου και νουγκά, φρέσκo ξύσμα πορτοκαλιού. Ζουμερό, κομψό, με καλή πολυπλοκότητα, στρογγυλές τανίνες, φρέσκο και προσιτό. Είναι ήδη εξελιγμένο και θα είναι προσβάσιμο λίγο νωρίτερα από ένα κλασικό vintage του Ramos Pinto.