Sandrone Luciano : Le Vigne 2020

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για την κυβέ Le Vigne 2020 από τον Sandrone Luciano

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Η εμφάνιση παρουσιάζει έναν βαθύ και φωτεινό απόχρωση γρανάτη.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτεται έντονα αρωματική, αποκαλύπτοντας αρώματα μαύρων φρούτων που συνοδεύονται από ανθικές νότες. Ορυκτές και πικάντικες αποχρώσεις ολοκληρώνουν αυτή την πολύπλοκη και κομψή ανθοδέσμη.

Γεύση
Στη γεύση, το κρασί εκφράζει γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων που συνδέονται με μια ορυκτή διάσταση και πέταλα τριαντάφυλλου. Λεπτές πινελιές ξύλου και μπαχαρικών εμπλουτίζουν τη γευσιγνωσία. Η δομή χαρακτηρίζεται από απαλές και πολυεπίπεδες τανίνες, προσφέροντας αξιοσημείωτη δύναμη διατηρώντας παράλληλα ελαφρότητα και κομψότητα. Αυτό το κρασί απαιτεί μερικά χρόνια παλαίωσης σε κελάρι και θα αρχίσει να εκφράζεται πλήρως περίπου οκτώ έως δέκα χρόνια μετά την εσοδεία.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Le Vigne 2020 μπορεί να απολαυστεί μεταξύ 2029 και 2054 περίπου.

Ένα παραδοσιακό Barolo που συνδυάζει την ποικιλομορφία των terroirs του Piedmont

Το κτήμα
Ιδρυθέν το 1978 στο Piedmont, το κτήμα Sandrone Luciano αποτελεί σημείο αναφοράς για το μοντέρνο Barolo. Ο Luciano Sandrone, που απεβίωσε τον Ιανουάριο του 2023, απέκτησε τον πρώτο του αμπελώνα στον λόφο Cannubi το 1977 και δημιούργησε την πρώτη του εσοδεία στο οικογενειακό γκαράζ. Σήμερα, η κόρη του Barbara και ο γιος του Luca διαιωνίζουν αυτή την κληρονομιά σε ένα κτήμα που παράγει περίπου οκτώ χιλιάδες κιβώτια ετησίως. Το κτήμα ξεχωρίζει μέσα από την προσέγγισή του που εξισορροπεί νεωτερικότητα και παράδοση με οινοποίηση σε ανοιχτές δεξαμενές, παλαίωση σε βαρέλια πεντακοσίων λίτρων χρησιμοποιώντας μόνο δέκα έως είκοσι τοις εκατό νέο ξύλο, και μη πιστοποιημένες βιολογικές πρακτικές. Μια εμβληματική μορφή που σημάδεψε βαθιά το Piedmont, ο Sandrone Luciano παραμένει ένα ουσιώδες σημείο αναφοράς για το Barolo.

Ο αμπελώνας
Το "Le Vigne" δημιουργείται από σταφύλια που προέρχονται από πέντε διακριτούς αμπελώνες που βρίσκονται σε διαφορετικούς δήμους της ονομασίας προέλευσης Barolo. Τα αγροτεμάχια βρίσκονται στο Barolo με το Vignane, στο Novello με το Merli, στο Serralunga d'Alba με το Baudana (από το 2010), στο Castiglione Falletto με το Villero (από το 2011), και στο Monforte d'Alba με το Le Coste di Monforte (από το 2019). Αυτή η προσέγγιση ανάμειξης πολλαπλών αγροτεμαχίων αντικατοπτρίζει την παραδοσιακή μέθοδο Barolo όπως ασκούνταν στο παρελθόν.

Η εσοδεία
Ο χειμώνας του 2019-2020 χαρακτηρίζεται στο Piedmont από σημαντικές χιονοπτώσεις, με περισσότερα από τρία μέτρα σε υψόμετρο. Στις αρχές Απριλίου, ένα επεισόδιο παγετού διάρκειας σαράντα οκτώ ωρών επηρεάζει ορισμένες περιοχές, κυρίως χαμηλές ζώνες που υπόκεινται σε τσέπες κρύου αέρα, αλλά διασώζει τα περισσότερα από τα αγροκτήματα του Sandrone. Η άνθηση συμβαίνει στις αρχές Ιουνίου, συμπίπτοντας με την πρώτη αληθινή ζέστη. Οι μήνες Ιούνιος και Ιούλιος εναλλάσσονται μεταξύ θερμών και δροσερών περιόδων με έγκαιρες βροχές, με την τελευταία σημαντική καλοκαιρινή βροχή να συμβαίνει στα μέσα Ιουλίου. Ο μήνας Αύγουστος αποδεικνύεται ζεστός με ζεστές νύχτες, προκαλώντας έντονο υδατικό στρες συγκρίσιμο με εκείνο του 2017. Περίπου πενήντα ημέρες ξηρασίας μειώνουν την ανάπτυξη των ραγών, δημιουργώντας μια εξαιρετική αναλογία χυμού προς φλούδα με μικρότερες ράγες και λιγότερο συμπαγείς βότρεις. Οι αρχές και τα μέσα Σεπτεμβρίου φέρνουν πιο δροσερές νύχτες και μερικές έγκαιρες απαλές βροχές. Αυτή η εσοδεία παράγει γενναιόδωρα, πλούσια και πλήρη κρασιά με ελαφρώς χαμηλότερη οξύτητα από τις κλασικές χρονιές, υποσχόμενη δεκαετίες παλαίωσης σε κελάρι ενώ προσφέρει μεγάλη απόλαυση στο μεσοπρόθεσμο διάστημα. Ο τρύγος πραγματοποιείται από τις 7 έως τις 19 Οκτωβρίου 2020.

Οινοποίηση και παλαίωση
Το "Le Vigne" 2020 ακολουθεί μια παραδοσιακή προσέγγιση όπου τα σταφύλια από κάθε αμπελώνα συγκομίζονται, οινοποιούνται και παλαιώνονται ξεχωριστά πριν από την τελική ανάμειξη πριν τη φιαλοποίηση. Η αυθόρμητη ζύμωση πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες σε ανοιχτές ατσάλινες δεξαμενές. Η μηλογαλακτική ζύμωση και η παλαίωση λαμβάνουν χώρα σε γαλλικά βαρέλια βελανιδιάς πεντακοσίων λίτρων. Το κρασί στη συνέχεια επωφελείται από δεκαοκτώ μήνες παλαίωσης σε φιάλη πριν από την κυκλοφορία του. Αυτή η κυβέ αποτελεί μέρος του έργου "sibi et paucis", που προορίζεται για μακρά και αργή παλαίωση.

Ποικιλία σταφυλιού
100% nebbiolo.