Sarget de Gruaud Larose 2024

Ένα περίφημο δεύτερο κρασί από το Saint-Julien από ένα εξαιρετικό τερουάρ

Το αμπέλι
Ιδρύθηκε το 1725 από τον Joseph Stanislas Gruaud, το Château Gruaud Larose, που βρίσκεται στο Saint-Julien-Beychevelle στο Médoc, καλύπτει 82 εκτάρια. Το αμπέλι, που τώρα διαχειρίζεται ο Jean Merlaut, είναι γνωστό για το εξαιρετικό του τερουάρ που αποτελείται από βότσαλα της Γαρώνης και το ευνοϊκό του μικροκλίμα. Το σύνθημα "ο βασιλιάς των κρασιών, το κρασί των βασιλιάδων" αποτελεί την περίφημη κληρονομιά του αμπελιού, το οποίο ταξινομήθηκε ως Δεύτερο Grand Cru το 1855. Ο αμπελώνας συνδυάζει παράδοση και σύγχρονη τεχνολογία, με επιμελή οινοποίηση και ένα μείγμα που κυριαρχείται από το cabernet sauvignon και το merlot. Το Bordeaux βρίσκεται στην καρδιά της ταυτότητάς του.

Ο αμπελώνας
Ο 82 εκτάριος αμπελώνας βρίσκεται σε ένα μόνο τεμάχιο εντός της ενδεικνυόμενης Saint-Julien. Οι αμπέλιες, με μέση ηλικία 49 ετών, είναι φυτεμένες σε ένα τερουάρ από βότσαλα της Γαρώνης που χρονολογούνται από την περίοδο του Τεταρτογενούς. Αυτό το χαρακτηριστικό έδαφος της ενδείξεως δίνει στο κρασί τη δομή και την κομψότητά του.

Το κρασί
Το Sarget de Gruaud Larose είναι το δεύτερο κρασί του αμπελιού.

Η χρονιά
Το έτος 2024 χαρακτηρίστηκε από χαμηλότερες από το φυσιολογικό θερμοκρασίες από τα μέσα Απριλίου, που επέβραδυναν την βλαστική ανάπτυξη της αμπέλου. Σημαντικές βροχοπτώσεις τον Σεπτέμβριο καθυστέρησαν την ωρίμανση των σταφυλιών. Η υπομονή ήταν απαραίτητη για την επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανσης, με τη συγκομιδή να ξεκινά εν τέλει στις 27 Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση
Χειροποίητη συγκομιδή για 12 ημέρες, με τέσσερα επίπεδα ταξινόμησης, συμπεριλαμβανομένης μιας οπτικής ταξινόμησης. Η οινοποίηση ανά τεμάχιο και εντός τεμαχίου πραγματοποιήθηκε σε μικρές δεξαμενές (55hl έως 130hl), το 75% των οποίων ήταν από τσιμέντο και με έλεγχο της θερμοκρασίας. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε μεταξύ 24°C και 28°C με προσεκτικά επιλεγμένες ζύμες για τη βέλτιστη εξαγωγή των πολυφαινόλων. Η παλαίωση συνεχίστηκε για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Μείγμα
Αυτό το Sarget de Gruaud Larose 2024 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος 48% cabernet sauvignon, 46% merlot, 3% cabernet franc, και 3% petit verdot.