Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2021

Ετοιμαστείτε να γνωρίσετε το πνεύμα ενός μεγάλου, ορυκτού, ξηρού Riesling. Τεράστιες νότες αποξηραμένου ροδάκινου και αποξηραμένου αχλαδιού, αλλά ακόμη πιο έντονος ο χαρακτήρας πυρόλιθου. Άφθονα αποξηραμένα βότανα επίσης. Μια τεράστια συμπύκνωση πετρώδους ορυκτότητας που σας κατακλύζει σαν μεγάλο κύμα. Ωρίμασε για δυόμισι χρόνια σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια 1.200 λίτρων, τον τελευταίο χρόνο στο βαθύτερο και παλαιότερο τμήμα του κελαριού. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Μπαχαρικά από αυθόρμητη ζύμωση, μήλο, ζαχαρωμένη φλούδα εσπεριδοειδών, ξύλο, ήδη υπέροχα ανοιχτό. Στο στόμα κυριαρχεί η παλαίωση σε ξύλο, η μαγιά είναι ακόμη αισθητή, πυκνά πλεγμένο, αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινο, ζουμερό, με κράτημα, φαινολικά υψηλής ποιότητας, συμπυκνωμένη οξύτητα, έντονο ορυκτό υπόβαθρο, εκλεπτυσμένο κρασί.