Taylor's : 10 Year Old Tawny

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Taylor's 10 Year Old Tawny

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση 
Βαθύς τούβλινος τόνος με κεχριμπαρένιες ανταύγειες, που εξελίσσεται από την αρχική μοβ-μαύρη απόχρωση στο χαρακτηριστικό τάουνι χρώμα μετά από εκτενή παλαίωση.

Μύτη 
Πλούσια αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων συνοδευόμενα από λεπτές νότες φουντουκιού, σοκολάτας και βουτυρένιου καραμέλας. Λεπτές νότες δρυός ολοκληρώνουν αρμονικά αυτό το σύνθετο και ώριμο μπουκέτο.

Γεύση 
Ομαλή, μεταξένια υφή που αποκαλύπτει γεύσεις ώριμων σύκων και καραμελωμένων φρούτων. Το γενικό προφίλ είναι στρογγυλό και κομψό με μακριά, επίμονη επίγευση.

Συνδυασμοί και Περιστάσεις Σερβιρίσματος

Αυτό το τάουνι Porto ταιριάζει τέλεια με αμύγδαλα, κόκκινα φρούτα και μαύρη σοκολάτα. Επίσης αναδεικνύει τα μπλε τυριά. Σερβίρεται ελαφρώς δροσερό μεταξύ 12°C και 16°C. Απολαύστε το σκέτο ή συνοδευόμενο από καρύδια και ψητά αμύγδαλα. Αφού ανοιχθεί, διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και 2 μήνες.

Άλλα Χαρακτηριστικά

Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, δεν απαιτείται ντεκαντάρισμα. Φυλάξτε το όρθιο, μακριά από το φως, σε δροσερό περιβάλλον με σταθερή θερμοκρασία. Παράγεται από μια επιλογή κόκκινων Portos από τις περιοχές Cima Corgo και Douro Superior, παλαιωμένα κατά μέσο όρο 10 χρόνια σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 630 λίτρων.

Ένα Εξαιρετικό Τάουνι Porto από την Κοιλάδα του Douro

Taylor's: Τρεις αιώνες αριστείας στο Douro

Ιδρυθείσα το 1692, η Taylor's παραμένει ένας από τους παλαιότερους ανεξάρτητους, οικογενειακούς οίκους Porto. Με έδρα την περιοχή του Douro, κατέχει τρεις quintas με κατάταξη A: Vargellas, Terra Feita και Junco. Το κτήμα, αγγλικής καταγωγής, διατηρεί τεχνογνωσία αιώνων στην παραγωγή Portos. Η Taylor's ξεχωρίζει για τις παραδοσιακές μεθόδους παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια και για την παραγωγή εξαιρετικών τάουνι Portos. Οι αμπελώνες της στην Cima Corgo και το Douro Superior αποτελούν τη βάση του ύφους της, συνδυάζοντας κομψότητα και αρωματική πολυπλοκότητα. Ο οίκος απολαμβάνει διεθνή αναγνώριση για την εξαιρετική ποιότητα των τάουνι Portos του.

Η Τέχνη της Παλαίωσης του 10 Year Old Tawny

Το Taylor's 10 Year Old Tawny είναι το αποτέλεσμα ενός σχολαστικού μείγματος επιλεγμένων κόκκινων Portos από τους περίφημους αμπελοτόπους Cima Corgo και Douro Superior, ακολουθούμενου από μέση παλαίωση 10 ετών σε δρύινα βαρέλια, που επιτρέπει μια αργή και ελεγχόμενη εξέλιξη. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει σταδιακά το αρχικό μοβ-μαύρο χρώμα στην εκφραστική τάουνι απόχρωση, ενώ αναπτύσσονται σύνθετα αρώματα ώριμων φρούτων, ξηρών καρπών και λεπτών μπαχαρικών.

Η Taylor's έχει τελειοποιήσει την τέχνη της παλαίωσης, δημιουργώντας ένα Porto με λεπτές νότες ξύλου και αρώματα ώριμων φρούτων. Αυτό το 10 Year Old Tawny ενσαρκώνει την αριστεία της πορτογαλικής παράδοσης, αναγνωρισμένη από πολυάριθμα διεθνή βραβεία, συμπεριλαμβανομένων των 92 βαθμών από το Wine Spectator και ενός χρυσού μεταλλίου στο International Wine Challenge.