Graça da Pedra Alvarinho 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Taylor's Graça da Pedra Alvarinho 2022

Γευσιγνωσία

Όψη
Η όψη παρουσιάζει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα με χαρακτηριστικές πρασινωπές ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει έντονα αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, μανταρινιού και πυρηνόκαρπων φρούτων, τα οποία εκφράζονται με ένταση.

Στόμα
Στο στόμα, αυτό το κρασί εντυπωσιάζει με το ελαφρύ προς μέτριο σώμα του, που υποστηρίζεται από μια ζωηρή οξύτητα η οποία διαπερνά ολόκληρο τον ουρανίσκο. Η μεταξένια υφή συνοδεύει μια πολύ μακρά επίγευση με αξιοσημείωτες ορυκτές νότες.

Συμφωνία φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει τέλεια με ψητά ψάρια και θαλασσινά, αναδεικνύοντας τη θαλασσινή του φρεσκάδα.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Αυτό το cuvée σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 6 έως 8°C. Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή να το παλαιώσετε έως το 2030–32 περίπου.

Η κομψότητα και η ακρίβεια ενός πορτογαλικού λευκού κρασιού

Το Κτήμα

Ιδρυμένος το 1692, ο οίκος Taylor's παραμένει ένας από τους παλαιότερους και πιο διάσημους οίκους Πόρτο και βρίσκεται στην περιοχή Ντούρο της Πορτογαλίας. Αυτή η ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση είναι αφιερωμένη αποκλειστικά στην παραγωγή Πόρτο χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, αξιοποιώντας αμπελώνες σε αναβαθμίδες στις απότομες πλαγιές του Ντούρο. Ανήκοντας στην οικογενειακή επιχείρηση Fladgate Partnership, η Taylor's ξεχωρίζει για τις ιστορικές της Quintas (Vargellas, Terra Feita) και τις τεχνικές παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Ο Οίκος παράγει εξαιρετικά cuvées Vintage καθώς και Tawny παλαιωμένα έως και 50 χρόνια, ενσαρκώνοντας την αριστεία και την αυθεντικότητα του παραδοσιακού πορτογαλικού Πόρτο.

Ο Αμπελώνας

Το Graça da Pedra Alvarinho 2022 είναι ένα Vinho Verde που προέρχεται από σταφύλια τα οποία ευδοκιμούν σε αμιγώς γρανιτικό έδαφος σε μια κοιλάδα με ήπιες πλαγιές και ιδανική έκθεση στον ήλιο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά από μια ελαφρώς παγωμένη προζυμωτική εκχύλιση, τα σταφύλια πιέζονται ήπια. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, η παλαίωση διαρκεί από 6 έως 9 μήνες, και ακολουθείται από διαύγαση, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το κρασί παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Alvarinho, μια ευγενή ποικιλία της περιοχής, η οποία αναδεικνύεται εδώ σε όλη της την καθαρότητα.