Taylor's : Vintage Port 2018

Πολύ ελκυσμένα αποξηραμένα φρούτα με νύξεις κοτσιδιών και φρέσκων βοτάνων. Βιολέτες και σκούρα μούρα επίσης. Πλήρες σώμα με πυκνό πυρήνα φρούτου και έντονες, μαστιχωτές τανίνες. Παρ’ όλα αυτά, η υφή έχει γυαλάδα και κομψότητα. Σχετικά ξηρό και ακριβές στο τελείωμα. Μου θυμίζει το 1980, αλλά με πολύ καλύτερο φινίρισμα. Περιμένετε τουλάχιστον μέχρι το 2027 πριν το δοκιμάσετε.

Το Taylor’s Vintage Port 2018 προέρχεται κυρίως από δύο αμπελώνες: Quinta de Vargellas και Quinta de Terra Feita. Διαθέτει εκλεπτυσμένο, αριστοκρατικό μπουκέτο, χαρακτηριστική υπογραφή του Taylor’s Vintage: πυκνό μαύρο φρούτο με πινελιές λιωμένης πίσσας, γαρίφαλου και λευκού πιπεριού. Στο ποτήρι η ένταση διαρκώς αυξάνεται. Στον ουρανίσκο είναι πολύ αρμονικό, με λεπτές τανίνες, άψογη οξύτητα και μεγάλη καθαρότητα, με ένα απαλό, σχεδόν χαϊδευτικό δεύτερο μισό. Το λευκό πιπέρι διαπλέκεται με το μαύρο φρούτο, οδηγώντας σε ένα πολύ ακριβές τελείωμα. Απόλυτη κλάση.