Taylor's : Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition 1896

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συστάσεις για την Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition της Taylor’s

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Αυτό το εκατονταετές porto αποκαλύπτει μια μεγαλοπρεπή μαονί απόχρωση με ελαιοπράσινες ανταύγειες στα άκρα.

Μύτη
Το μπουκέτο ξεδιπλώνεται με αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα, αποκαλύπτοντας έντονες νότες μαύρου καφέ, γλυκόριζας και πριονισμένου ξύλου κέδρου. Προστίθενται νότες αποξηραμένων ροδοπέταλων, μάραθου, ευκαλύπτου, μαύρου πιπεριού και βανίλιας, δημιουργώντας ένα σύνολο εξαιρετικού πλούτου.

Στόμα
Η επίθεση είναι πυκνή, στρογγυλή και βελούδινη, προσφέροντας όγκο και συγκέντρωση. Γεύσεις καφέ, αλμυρού βουτυρένιου καραμέλας και φλούδας πορτοκαλιού κυριαρχούν, ισορροπημένες τέλεια από μια φρέσκια οξύτητα που αντισταθμίζει τη φυσική γλυκύτητα του porto.

Συστάσεις Συνδυασμών και Περιστάσεις Δοκιμής

Αυτό το εξαιρετικό porto σερβίρεται καλύτερα ελαφρώς δροσερό, μεταξύ 12°C και 16°C. Έτοιμο για κατανάλωση χωρίς καμία ανάγκη για ντεκαντάρισμα, μπορεί να διατηρηθεί ανοιχτό έως δύο μήνες χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα του. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος σε σταθερή θερμοκρασία, μακριά από άμεσο φως.

Ένα εξαιρετικό εκατονταετές porto από την κοιλάδα του Δούρου

Taylor’s, τρεις αιώνες αριστείας στον Δούρο

Ιδρύθηκε το 1692, η Taylor’s είναι ένας από τους παλαιότερους οίκους porto, εδραιωμένος στην περιοχή Duriense της Πορτογαλίας. Αυτή η οικογενειακή περιουσία, υπό την ηγεσία του Adrian Bridge ως Διευθύνοντος Συμβούλου, περιλαμβάνει την Quinta de Vargellas, αποκτηθείσα το 1896. Η Taylor’s ξεχωρίζει για τα εξαιρετικά αποθέματα porto που ωριμάζουν σε χειροποίητα δρύινα βαρέλια στις ιστορικές κάβες του Πόρτο. Ο οίκος παράγει εξαιρετικά ενισχυμένα κρασιά, ιδιαίτερα τις εκατονταετείς colheitas όπως τη θρυλική Single Harvest 1896, που μαρτυρούν πάνω από 325 χρόνια μεταβιβαζόμενης τεχνογνωσίας.

Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition, ένας θησαυρός κληρονομιάς

Η Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition αντιπροσωπεύει την κορύφωση 125 ετών υπομονής και τεχνογνωσίας. Αυτό το εξαιρετικό vintage, γεννημένο στην εποχή αναγέννησης μετά τη φυλλοξήρα, επωφελήθηκε από μια ασυνήθιστα θερμή περίοδο καλλιέργειας με ρεκόρ θερμοκρασιών τον Αύγουστο του 1896. Ωριμασμένο στις ιστορικές κάβες του Πόρτο σε χειροποίητα δρύινα βαρέλια, αυτό το porto κατατάσσεται ανάμεσα στα πιο αξιοσημείωτα vintages του 19ου αιώνα.

Αυτή η περιορισμένη έκδοση 1.700 αριθμημένων φιαλών παρουσιάζεται σε μια καράφα από κομμένο κρύσταλλο επτά όψεων, χειροποίητα χαραγμένη και γεμισμένη με χρυσό. Το σετ έρχεται σε μια θήκη από ξύλο κερασιάς συνοδευόμενο από πιστοποιητικό αυθεντικότητας υπογεγραμμένο από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο. Αυτή η εξαιρετική παρουσίαση αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα αυτού του εκατονταετούς porto, αποτέλεσμα αυστηρής κατανομής που προορίζεται για εκλεκτή πελατεία παγκοσμίως.