Taylor's : Very Old Tawny Kingsman Edition

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας της Very Old Tawny Kingsman Edition από την Taylor's

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει ένα σύνθετο αρωματικό πλούτο με νότες μελάσας και βουτυρένιας καραμέλας, συνοδευόμενες από αμύγδαλο και ξερό σύκο. Λεπτά μπαχάρια όπως η βανίλια, το μαύρο πιπέρι, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο συνυπάρχουν, με αρώματα κέδρου και βάλσαμου.

Στόμα
Η υφή είναι λεία και βελούδινη, με εντυπωσιακό όγκο και πυκνότητα. Η ζωντανή, ζωηρή οξύτητα στο μέσον του στόματος προσφέρει φρεσκάδα, ενώ οι έντονες γεύσεις βουτυρένιας καραμέλας κυριαρχούν. Το επίμονο τελείωμα αποκαλύπτει μια απαλή, αρμονική πολυπλοκότητα.

Συνδυασμοί και περιστάσεις γευσιγνωσίας

Αυτό το εξαιρετικό Porto απολαμβάνεται ιδανικά στο τέλος ενός γεύματος, σε θερμοκρασία δωματίου, για να εκτιμήσετε πλήρως την αρωματική του πολυπλοκότητα που αναπτύχθηκε σε διάστημα εννέα δεκαετιών παλαίωσης. Συνοδεύεται άψογα με τυριά με μπλε μύκητα, σοκολατένια γλυκά ή αποξηραμένα φρούτα.

Η σπανιότητα και η αριστεία ενός 90ετούς Porto περιορισμένης έκδοσης

Η Taylor's, ένας ιστορικός οίκος Porto

Ιδρύθηκε το 1692, η Taylor's είναι ένας από τους παλαιότερους και πιο αξιοσέβαστους οίκους Porto. Βρίσκεται στην κοιλάδα του Douro στην Πορτογαλία και έχει οικοδομήσει φήμη αριστείας στην παραγωγή εξαιρετικών portos. Διακεκριμένη για την παραδοσιακή της τεχνογνωσία και τα εξαιρετικά αποθέματα παλαιών portos, η Taylor's διατηρεί μια κληρονομιά ποιότητας και καινοτομίας για πάνω από τρεις αιώνες. Ο οίκος ξεχωρίζει ιδιαίτερα για τους παλαιωμένους portos του, των οποίων τα ιστορικά αποθέματα αποτελούν ένα μοναδικό οινικό θησαυρό στην περιοχή Duriense.

Μια εξαιρετική περιορισμένη έκδοση της Very Old Tawny Kingsman Edition

Αυτή η cuvée Very Old Tawny Kingsman Edition αντιπροσωπεύει την κορύφωση σχεδόν εννέα δεκαετιών υπομονής και τεχνογνωσίας. Παραγμένη από σπάνια και πολύτιμα κρασιά επιλεγμένα από τα εκτενή αποθέματα της Taylor's στο Porto, αυτή η περιορισμένη έκδοση μόλις 700 φιαλών είναι ένας πραγματικός οινικός θησαυρός.

Η διαδικασία παραγωγής ξεκινά με μια σχολαστική επιλογή ιστορικών και σπάνιων κρασιών, επιδέξια συνδυασμένων από τους δεξιοτέχνες οινοποιούς της Taylor's. Μετά τη μίξη, το porto συνεχίζει την ωρίμανσή του για αρκετούς μήνες σε βαρέλι, για να επιτύχει τέλεια ισορροπία και αρμονία. Αυτή η παραδοσιακή μέθοδος, σε συνδυασμό με την αρχική παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, χαρίζει σε αυτό το porto τη μοναδική αρωματική του πολυπλοκότητα και την χαρακτηριστική βελούδινη υφή.

Η έκδοση Kingsman ξεχωρίζει με το κρυστάλλινο ντεκαντέρ της, την πολυτελή θήκη της και τη σπανιότητά της, καθιστώντας την τόσο συλλεκτικό αντικείμενο όσο και εξαιρετικό ποτό.