Viña Almaviva : Almaviva 2023

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Almaviva 2023

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ρουμπινί κόκκινο, έντονο και αδιαφανές.

Μύτη
Η μύτη είναι ευρεία, πολυεπίπεδη και σύνθετη. Το μπουκέτο μαγεύει με τη φρεσκάδα των φρούτων του, με λεπτά αρώματα φραγκοστάφυλου, φράουλας και βατόμουρου, συνοδευόμενα από κομψές, διακριτικές νότες καπνού, κέδρου, γης, ελιάς και γλυκών μπαχαρικών.

Γεύση
Στον ουρανίσκο το κρασί προσφέρει εξαιρετικό όγκο και ισορροπία, μεταξένια υφή, υπέροχη οξύτητα, καθώς και αξιοσημείωτη κομψότητα και διάρκεια. Οι τανίνες είναι λεπτές, στρογγυλεμένες και καλά γυαλισμένες, σε τέλεια αρμονία με τον ζουμερό, προσιτό χαρακτήρα της σοδειάς. Αυτό το κρασί είναι καλοδομημένο και ακριβές στην έκφρασή του, συνδυάζοντας πυκνότητα, φινέτσα και φρεσκάδα.

Ένα εξαιρετικό χιλιανό κόκκινο κρασί που συνδυάζει αρμονικά φινέτσα και φρεσκάδα

Το Κτήμα

Viña Almaviva ιδρύθηκε το 1997 μέσω μιας συνεργασίας μεταξύ της Baroness Philippine de Rothschild και του Don Alfonso Larraín, Προέδρου της Viña Concha y Toro. Το εγχείρημα Viña Almaviva προέκυψε από την επιδίωξη παραγωγής ενός εξαιρετικού χιλιανού κρασιού, συνδυάζοντας τη γαλλική οινοκαλλιεργητική τεχνογνωσία με τη μοναδική έκφραση του terroir της Κεντρικής Κοιλάδας.

Ο Αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά της υπέροχης χιλιανής κοιλάδας Maipo, ο αμπελώνας Almaviva εκτείνεται σε μια έκταση 50 εκταρίων. Οι ποικιλίες σταφυλιών που είναι χαρακτηριστικές της περιοχής του Bordeaux ευδοκιμούν τέλεια σε αυτό το εξαιρετικό terroir της Κεντρικής Κοιλάδας. Το Almaviva αναγνωρίζεται πλέον ως μια σημαντική αναφορά μεταξύ των κορυφαίων κρασιών της Κεντρικής Κοιλάδας παγκοσμίως.

Η Σοδειά

Ο χειμώνας του 2022 ήταν πολύ ξηρός, με 119 χιλιοστά βροχόπτωσης, δηλαδή 41% κάτω από τον ιστορικό μέσο όρο, και οι θερμοκρασίες κυμαίνονταν μεταξύ ήπιων και ψυχρών περιόδων. Την άνοιξη σημειώθηκε ελάχιστη βροχόπτωση (7 χιλιοστά) και ασταθής καιρός κατά την άνθιση, προκαλώντας ελαφρά ραγίσματα στο Cabernet Sauvignon. Το καλοκαίρι ήταν εξαιρετικά θερμό, με θερμοκρασίες πολύ πάνω από το κανονικό, οδηγώντας σε επιταχυνόμενη ωρίμανση των σταφυλιών και σε πρώιμο τρύγημα που ξεκίνησε στις 9 Μαρτίου. Οι τρυγήσεις ολοκληρώθηκαν στα τέλη Απριλίου στο Puente Alto και στις αρχές Μαΐου στο Peumo.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Αυτό το κρασί από Puente Alto παλαιώθηκε για 20 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός, εκ των οποίων το 73% ήταν καινούργια.

Σύνθεση

Cabernet Sauvignon (74%)
Carménère (19%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (2%).