Η ιστορία του οινοποιείου Viu Manent συνδέεται στενά με την ιστορία των κρασιών της Χιλής και την πρόσφατη διεθνή επέκτασή τους.
Το 1935, ο Miguel Viu-García, ένας Καταλανός μετανάστης, ίδρυσε την Bodegas Viu στο Σαντιάγο της Χιλής με τους δύο γιους του, Agustín και Miguel Viu-Manent. Εξειδικευμένη στο εμπόριο κρασιών, αυτή η εταιρεία πουλά κρασιά εμφιαλωμένα στις εγκαταστάσεις της με την επωνυμία "Vinos Viu".
Μια νέα εποχή στην ιστορία της οικογένειας ξεκίνησε το 1966 όταν ο Miguel Viu Manent απέκτησε το κτήμα San Carlos de Cunaco στην κοιλάδα Colchagua, το οποίο περιλάμβανε αγροτεμάχια με παλιά αμπέλια Malbec. Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, το κτήμα αναδιοργανώθηκε με τη φιλοδοξία να παραχθούν εκλεκτά κρασιά από την κεντρική κοιλάδα που θα εξέφραζαν τις δυνατότητες και τον πλούτο των καλύτερων περιοχών της Χιλής πολύ πέρα από τα σύνορα της χώρας .
Αυτήν τη στιγμή υπάρχει σε περισσότερες από 30 χώρες, το Viu Manent είναι ένα σημείο αναφοράς που πρέπει να γνωρίζετε και συγκαταλέγεται στους καλύτερους παραγωγούς κρασιού της Χιλής. Το κτήμα παρακολουθεί πάνω από 325 εκτάρια γης που απλώνεται σε 3 αμπελώνες. Βρίσκεται στην κοιλάδα Colchagua DO και αναγνωρίζεται ως ένα από τα παλαιότερα terroirs στη Χιλή, ο αμπελώνας San Carlos φυτεύτηκε στα μέσα του 19ου αιώνα με γαλλικές ποικιλίες σταφυλιού προ-φυλλοξήρας. Πρωτοπόρος και αναζητώντας διαρκώς την τέλεια ισορροπία μεταξύ του αμπελιού και του terroir του, ο Viu Manent πραγματοποίησε εκτεταμένη έρευνα στα τέλη του 1980 για να βρει terroirs έτοιμες να παράγουν εξαιρετικά κρασιά. Έτσι γεννήθηκαν οι αμπελώνες Capilla και El Olivar Alto στην περιοχή Peralillo.
Τα κρασιά από το κτήμα Viu Manent είναι μαγευτικά χάρη στη λαμπερή φρουτώδη έκφρασή τους με μια εύπλαστη, εκλεπτυσμένη δομή και πλούσια αρώματα.
