Weingut Dönnhoff : Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024 του Weingut Dönnhoff

Γευσιγνωσία

Μύτη
Λεπτεπίλεπτη αλλά έντονη, η μύτη συνδυάζει ζωηρή αλμυρότητα με ζωηρή κομψότητα.

Στόμα
Φρουτώδες στον ουρανίσκο, με στήριξη από λεπτές τανίνες, κρυστάλλινη οξύτητα και αρμονική αλμυρότητα.

Ένα εκφραστικό και κομψό γερμανικό λευκό κρασί

Το κτήμα

Για περισσότερα από 250 χρόνια, το Weingut Dönnhoff φροντίζει ένα μοναδικό τερόουαρ από απόκρημνες πλαγιές κατά μήκος των όχθεων του Nahe. Χρονιά με τη χρονιά, ο Helmut Dönnhoff δημιουργεί σπουδαία γερμανικά κρασιά από ένα μωσαϊκό τερόουαρ, εκφράζοντας την πολυπλοκότητα, την καθαρότητα και τις πολλαπλές αποχρώσεις του Riesling, του Pinot Blanc και του Pinot Gris.

Αναγνωρισμένα πέρα από τα σύνορα ως μερικά από τα σπουδαιότερα λευκά κρασιά στον κόσμο, τα κρασιά του Weingut Dönnhoff γοητεύουν με την κομψότητα, τον αρωματικό πλούτο, τη φρεσκάδα και την εξαιρετική ορυκτότητα που ξεδιπλώνεται μετά από αρκετές δεκαετίες παλαίωσης.

Οι αμπελώνες

Καλύπτοντας 25 εκτάρια, το τερόουαρ του Weingut Dönnhoff ξεχωρίζει για την ποικιλομορφία εδαφών και εκθέσεων, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες ώστε τα σταφύλια να φτάνουν άριστη ωρίμανση. Με επιμελή φροντίδα, τα αμπέλια 20 έως 70 ετών δίνουν σπουδαία γερμανικά κρασιά από χαμηλές, υψηλής ποιότητας στρεμματικές αποδόσεις.

Το κρασί

Με ταξινόμηση VDP Grosse Lage, αυτό το κρασί από τη Nahe προέρχεται από αμπέλια 15 έως 55 ετών που ριζώνουν σε απότομες αναβαθμίδες με εδάφη από σχιστόλιθο και αποσαθρωμένα ηφαιστειακά πετρώματα (πορφυρίτη). Αυτό το φυσικό βραχώδες τερόουαρ προφυλάσσει τον αμπελώνα και του επιτρέπει να επιτυγχάνει εξαιρετική ωρίμανση.

Οινοποίηση και παλαίωση

100% χειρωνακτικός, επιλεκτικός τρύγος. Ζύμωση και ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παραδοσιακά δρύινα βαρέλια.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Riesling.