Zuccardi : Aluvional Gualtallary Malbec 2020

Ένα Αργεντίνικο ερυθρό κρασί γεμάτο φινέτσα και πολυπλοκότητα

Το οινοποιείο

Βρίσκεται στο Mendoza, το οινοποιείο Zuccardi αναγνωρίζεται ως ένας από τους παραγωγούς εξαιρετικών Αργεντίνικων κρασιών. Ο Sebastián Zuccardi ανήκει στην τρίτη γενιά οινοποιών αυτού του οικογενειακού οινοποιείου, του οποίου η ιστορία ξεκινά το 1963 όταν ο παππούς του φύτεψε τα πρώτα εκτάρια αμπελώνων στο Maipú. Από τον Ιανουάριο του 2000, ο Sebastián Zuccardi διευθύνει έναν αμπελώνα άνω των 200 εκταρίων στους πρόποδες των Άνδεων, του οποίου τα κρασιά αντικατοπτρίζουν τον πλούτο των εδαφών της κοιλάδας Uco Valley.

Προερχόμενος από μια οραματιστική και με οξυδέρκεια οικογένεια, ο Sebastián Zuccardi ίδρυσε το 2008 μια μονάδα έρευνας και ανάπτυξης αφιερωμένη στη βελτιστοποίηση των πρακτικών στον αμπελώνα και το 2016 εγκαινίασε ένα οινοποιείο που στεγάζει δεξαμενές και αμφορείς με μοναδικό σχεδιασμό, αποτέλεσμα μακρόχρονης έρευνας για την επεξεργασία των χυμών όσο το δυνατόν πιο φυσικά, περιορίζοντας την ανθρώπινη παρέμβαση, ώστε να διατηρούνται τα χαρακτηριστικά κάθε αμπελώνα και να ενισχύεται η έκφρασή τους κατά τη διάρκεια της οινοποίησης.

Αναγνωρισμένος ως ένας από τους καλύτερους οινοποιούς της Νότιας Αμερικής, ο Sebastián Zuccardi παράγει κρασιά που λατρεύονται από τους γνώστες και επαινούνται από τους κριτικούς.

Ψηφισμένο ως ο Καλύτερος Αμπελώνας της Νότιας Αμερικής το 2019 και το 2020, το οικογενειακό οινοποιείο Zuccardi ονομάστηκε επίσης Καλύτερος Αμπελώνας του Κόσμου το 2020.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτού του κρασιού Mendoza προέρχονται από τον ομώνυμο αμπελώνα στην κοιλάδα Uco Valley. Βρίσκονται στους πρόποδες των Μετωπικών Άνδεων, σε υψόμετρο μεταξύ 1.200 και 1.500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, και αναπτύσσονται σε εδάφη που αποτελούνται από χαλίκι, καλιτσέ και πέτρες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια μεταφέρονται με βαρύτητα σε δεξαμενές. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από σκυρόδεμα με αυτόχθονες ζύμες, ακολουθούμενη από παλαίωση σε δεξαμενές σκυροδέματος. Αυτό το κρασί από την κοιλάδα Uco Valley εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το Aluvional Gualtallary Malbec 2020 της Zuccardi είναι 100% Malbec.