Zuccardi Q Chardonnay 2024

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και χαρακτηριστικά του Zuccardi Q Chardonnay 2024

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αυτό αποκαλύπτει ένα λαμπερό, απαλό χρυσαφί χρώμα, διακριτικά διανθισμένο με ανοιχτές πρασινωπές ανταύγειες που μαρτυρούν τη ζωντάνια του.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι ταυτόχρονα σύνθετο και εκλεπτυσμένο. Αναδίδει αρώματα εσπεριδοειδών και φρούτων του περιβολιού, συνδυάζοντας πράσινο μήλο, αχλάδι και ξύσμα λεμονιού με λεπτές πινελιές νεκταρινιού και λευκού ροδάκινου. Ανθικές αποχρώσεις που θυμίζουν ακακία διαπλέκονται με μια όμορφη μεταλλικότητα, στεφανωμένη από διακριτικές νότες ψημένου και βανίλιας.

Στόμα
Το στόμα προσφέρει μεγάλη φρεσκάδα που στηρίζεται σε μια ζωηρή οξύτητα και έναν ιδιαίτερα γοητευτικό μεταλλικό χαρακτήρα. Η δομή αποδεικνύεται απόλυτα ισορροπημένη και κομψή, εκτεινόμενη προς μια μακρά επίγευση που θυμίζει ώριμα φρούτα και διακριτικά αρωματικά βότανα.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Αυτή η κυβέ θα συνοδεύσει υπέροχα ψητά θαλασσινά ή ψάρι με σάλτσα κρέμας. Θα αναδείξει επίσης ελαφριά πουλερικά, πιάτα με βάση τα μανιτάρια καθώς και μαλακά τυριά.

Ένα chardonnay μεγάλου υψομέτρου με αγνή έκφραση του Valle de Uco

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1963 από τον Alberto Zuccardi στην περιοχή Mendoza, αυτό το ιστορικό κτήμα έχει καθιερωθεί ως πραγματικό σημείο αναφοράς στην Αργεντινή. Το κτήμα εκτείνεται πλέον σε 1.001 εκτάρια και ξεχωρίζει για την πρωτοποριακή του δέσμευση στη βιοδυναμική αμπελουργία μεγάλης κλίμακας. Σήμερα, υπό την ηγεσία της τρίτης γενιάς, με τον Sebastián Zuccardi ως τεχνικό διευθυντή και τη Mariana Zuccardi ως γενική διευθύντρια, η οικογενειακή επιχείρηση Zuccardi συνεχίζει να υπηρετεί μια φιλοσοφία όπου κυριαρχεί η αριστεία. Η συνεχής καινοτομία και ο απόλυτος σεβασμός προς το terroir των Άνδεων παραμένουν οι πυλώνες αυτού του παγκοσμίως αναγνωρισμένου κτήματος.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από προσεκτικά επιλεγμένα αμπελοτεμάχια εντός του Valle de Uco, και πιο συγκεκριμένα στις περιοχές Gualtallary και El Peral στο Tupungato. Σκαρφαλωμένα μεταξύ 1.150 και 1.500 μέτρων υψομέτρου στους πρόποδες της Frontal Cordillera, αυτά τα αμπέλια αναπτύσσονται σε ξηρό και δροσερό κλίμα, που χαρακτηρίζεται από ψυχρές νύχτες. Τα εδάφη, εξαιρετικά ποικιλόμορφα και με τραχύ ανάγλυφο, συνδυάζουν προσχωσιγενείς αποθέσεις από τον ποταμό Las Tunas με άφθονους ασβεστολιθικούς σχηματισμούς, άμμους, χαλίκια και πέτρες.

Η εσοδεία

Η χρονιά 2024 χαρακτηρίστηκε από ήπιες και ξηρές καιρικές συνθήκες. Αυτό το ευνοϊκό κλίμα ευνόησε μια αργή και σταδιακή ωρίμανση των ραγών, επιτρέποντας τη συγκομιδή των σταφυλιών σε άψογη υγειονομική κατάσταση, εγγυώμενο κρασιά που συνδυάζουν φρεσκάδα και κομψότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Δημιουργημένο υπό την καθοδήγηση του Sebastián Zuccardi και της επικεφαλής οινολόγου Laura Principiano, το Zuccardi Q Chardonnay 2024 επωφελείται από απευθείας πίεση. Η ζύμωση ξεκινά φυσικά χάρη σε ιθαγενείς ζύμες. Το ήμισυ του κρασιού ζυμώνεται και παλαιώνει σε χρησιμοποιημένα, μη καμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων, ενώ το υπόλοιπο 50% εξελίσσεται σε δεξαμενές από σκυρόδεμα. Προκειμένου να διατηρηθεί όλη η φυσική του ένταση, δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το κρασί παράγεται αποκλειστικά από chardonnay (100%).