Alvaro Palacios : Finca Dofi 2022

Δείγμα δεξαμενής. 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll, 1% Garnacha Blanca και Macabeo. Από τις περιοχές Camp d’en Piqué, Coll de Falstet και La Baixada στο χωριό Gratallops, αμπελώνες συνολικής έκτασης 12,5 ha, μέση απόδοση 17,76 hl/ha. Παράχθηκαν 27.860 φιάλες. Εντυπωσιακά δομημένο, αλλά παραμένει απαλό, μεταξένιο και πλούσιο στο στόμα. Πολύ ακριβές, αλλά μπορεί να απολαύσει κανείς από νωρίς στη ζωή του. Μαύρο κεράσι και φρούτα του δάσους, θρυμματισμένος βράχος και λεπτή οξύτητα στο τελείωμα. (AWH)

Πρόκειται για το μονοαμπελικό κρασί του Palacios από το Finca Dofí: φυτεμένο πριν από 18-38 χρόνια, εκτείνεται στα χωριά La Baixada και Coll de Falset. Σε ποσοστό 88%, η Garnacha κυριαρχεί στο χαρμάνι, συμπληρωμένη από 9% Cariñena και μια σημαντική πινελιά 2% Picapoll και 1% άλλες λευκές ποικιλίες, που ίσως συμβάλλουν στη χαρακτηριστική φρεσκάδα του κρασιού. Ζυμώνεται σε δρύινες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες και στη συνέχεια παλαιώνει για 14 μήνες σε foudres και μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Beth Willard: Μια υπέροχα κομψή έκφραση της περιοχής και της σοδειάς 2022, χωρίς να χάνει τίποτα από τη συμπύκνωση του χαρμανιού. Ώριμο και δελεαστικό, αλλά με δομή. Eugenio Egorov: Αρώματα κερασιού και μαύρων μούρων, με νύξεις βοτάνων και αποξηραμένων φύλλων. Φρέσκο και στρογγυλό, με πολύ καλοδουλεμένες τανίνες και καλή δομή. Matthew Forster MW: Κόκκινο φρούτο και ραβέντι. Φρέσκο, ανάλαφρο και βοτανικό. Προσφέρει χάρισμα και ορμή, με μια ανεπαίσθητη πικράδα στο τελείωμα.