Blanc de Valandraud 2025

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Blanc de Valandraud 2025

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αυτό αποκαλύπτει ένα ιδιαίτερα λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα.

Μύτη
Έντονο και καθαρό, το αρωματικό μπουκέτο ξεχωρίζει για τη μεγάλη του λεπτότητα. Αποκαλύπτει νότες από αγιόκλημα και λευκά άνθη, αρμονικά συνυφασμένες με φρουτώδη αρώματα φρέσκου ανανά, λευκού ροδάκινου, βερίκοκου, αχλαδιού, μανταρινιού και ξύσματος λεμονιού.

Στόμα
Η πρώτη επαφή είναι πλατιά, πριν εξελιχθεί σε ένα απαλό και στρογγυλεμένο μέσο στόμα. Το σύνολο προσφέρει μια ακριβή ισορροπία ανάμεσα σε μια όμορφη αρωματική πλούσια έκφραση και μια εξαιρετική φρεσκάδα. Γεύσεις λεμονιού, λευκού ροδάκινου και τζίντζερ συμπλέκονται, προσδίδοντας μια λεπτή εξωτική πινελιά που εκτείνεται σε ένα πολύ κομψό φινίρισμα.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Blanc de Valandraud 2025 παρουσιάζει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης και ιδανικά θα απολαυστεί μεταξύ περίπου 2027 και 2037.

Ένα εξαιρετικό Bordeaux Λευκό Ξηρό υπογραφή του Château Valandraud

Το κτήμα

Δημιουργήθηκε το 1989 από τους Jean-Luc και Murielle Thunevin, οι οποίοι παραμένουν οι σημερινοί ιδιοκτήτες, το Château Valandraud αποτελεί απαραίτητη αναφορά στην περιοχή του Bordeaux. Ξεκινώντας από ένα μικρό αμπελοτεμάχιο, αυτό το κτήμα του Saint-Émilion εκτείνεται σήμερα σε 10,7 εκτάρια. Χάρη σε μια μετεωρική άνοδο και μια σταθερή αναζήτηση της αριστείας, η ιδιοκτησία έχει καθιερωθεί ως ένα αληθινό σήμα κύρους, φτάνοντας στην κατάταξη Premier Grand Cru Classé το 2012.

Ο αμπελώνας

Τα αμπέλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτού του Bordeaux Λευκού Ξηρού καλύπτουν μια έκταση 3 εκταρίων εντός της κοινότητας του Saint-Étienne-de-Lisse. Με μέσο όρο ηλικίας τα 15 χρόνια, ο αμπελώνας ευνοείται από νοτιοδυτικό προσανατολισμό σε πλαγιές με αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, που ευνοούν μια όμορφη ορυκτότητα και μια εξαιρετική φρεσκάδα.

Η εσοδεία

Η εσοδεία του 2025 ευνοήθηκε από μια πρώιμη έναρξη της βλαστικής περιόδου χάρη σε καλά αποθέματα νερού και μια ευνοϊκή άνοιξη, προσφέροντας στα δροσερά terroirs που προορίζονται για τα λευκά κρασιά ιδανικές συνθήκες για τη διατήρηση των λεπτών ισορροπιών και των φυσικά χαμηλών επιπέδων pH. Ο τρύγος, πιο κλασικός από εκείνον των ερυθρών, ξεκίνησε στις 4 Σεπτεμβρίου με αξιοσημείωτη συνέπεια. Τα δροσερά ασβεστολιθικά εδάφη διαδραμάτισαν καθοριστικό ρόλο στην ένταση και τη φρεσκάδα των κρασιών. Προκειμένου να αναδειχθεί η αρωματική λαμπρότητα των Sauvignons και να βελτιωθεί η παλαίωση ανά αμπελοτεμάχιο, αυξήθηκε η αναλογία των αμφορέων από τερακότα και για τα δύο λευκά κρασιά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παλαίωση επί των οινολασπών με bâtonnage διαρκεί 8 μήνες. Πραγματοποιείται σε ποσοστό 70% σε καινούργια δρύινα βαρέλια και 30% σε αμφορείς από τερακότα, μια αναλογία αυξημένη φέτος για τη διατήρηση της αρωματικής λαμπρότητας. Αλκοολικός τίτλος: 15% vol.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το κρασί αυτό προέρχεται από ένα χαρμάνι 45% Sauvignon Gris, 38% Sauvignon Blanc και 17% Sémillon.