Blandy's : Verdelho Colheita Single Harvest 2010

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής του Verdelho Colheita Single Harvest 2010 της Blandy's

Δοκιμή

Όψη

Αυτό το Verdelho Colheita Single Harvest 2010 αποκαλύπτει ένα λαμπερό, κρυστάλλινο χρώμα τοπαζίου με χρυσές ανταύγειες.

Μύτη

Η μύτη είναι έντονη και ηδονική, με κυρίαρχα αρώματα ζελέ μήλου και τσάτνεϊ από κίτρινα φρούτα, που εμπλουτίζονται από νότες παλαιωμένου μπράντι και μια υποψία μπαχαρικών.

Στόμα

Το στόμα, ημίξηρο και δροσερό, αποκαλύπτει αλμυρές πινελιές πριν κορυφωθεί σε μια μακρά, ζεστή επίγευση γεμάτη ζαχαρωμένα φρούτα και μπράντι.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Verdelho Colheita Single Harvest 2010 είναι μια απόλαυση ως απεριτίφ. Συνδυάζεται υπέροχα και με σαλάτα με τροπικά φρούτα και αβοκάντο, φουά γκρα, πατέ ή τερίνες κυνηγιού, καθώς και με ώριμα, αλμυρά τυριά.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Συνιστούμε να μεταγγίσετε το Verdelho Colheita Single Harvest 2010 πριν το σερβίρετε, καθώς το κρασί αυτό μπορεί να αναπτύξει με τον καιρό φυσικό ίζημα στη φιάλη. Μια δροσερή θερμοκρασία σερβιρίσματος, περίπου 8 έως 12°C, θα αναδείξει με τον καλύτερο τρόπο τη ζωντάνια και την ισορροπία του.

Ένα κρασί Madeira της Blandy's, καθαρή έκφραση του Verdelho του Porto Moniz

Το κτήμα

Ο οίκος Blandy's, που ιδρύθηκε το 1811 από τον John Blandy και τους αδελφούς του, είναι σήμερα η μοναδική οικογένεια-ιδρυτής στο εμπόριο του κρασιού Madeira που εξακολουθεί να κατέχει και να διευθύνει την αρχική της εταιρεία. Έχοντας επιστρέψει το 2011 στην πλειοψηφική ιδιοκτησία της οικογένειας, προεδρεύεται από τον Chris Blandy. Premium μάρκα της Madeira Wine Company, η Blandy's καλλιεργεί περίπου 10 εκτάρια αμπελώνων στο νησί της Μαδέρα μέσω του αμπελουργικού προγράμματός της Sétima Geração (7G), διαιωνίζοντας μια παράδοση αριστείας εδώ και πάνω από δύο αιώνες και επτά γενιές.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια για αυτό το Verdelho Colheita Single Harvest 2010 προέρχονται από το Porto Moniz, στη βόρεια ακτή του νησιού της Μαδέρα, μια δροσερή περιοχή ιδιαίτερα εκτεθειμένη στους ωκεάνιους ανέμους. Αυτά τα πορτογαλικά αμπέλια, διαμορφωμένα σε κάγκελο, ριζώνουν σε εδάφη ηφαιστειακής προέλευσης που συνδυάζουν βασάλτη, τραχύτη, τόφο, σκωρίες και κροκαλοπαγή πετρώματα. Η εξ ολοκλήρου χειροποίητη συγκομιδή πραγματοποιείται μέσω ποιοτικής επιλογής, κλιμακωμένης σε αρκετές εβδομάδες, καθώς ωριμάζουν τα σταφύλια.

Η χρονιά

Η συγκομιδή του 2010 πραγματοποιήθηκε υπό την επίβλεψη του οινολόγου Richard Mayson, σε ένα ήπιο κλίμα με ωκεάνια επιρροή, χαρακτηριστικό του νησιού της Μαδέρα, όπου η θερμοκρασία, η υγρασία και η βροχόπτωση ποικίλλουν ανάλογα με το υψόμετρο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, αυτό το κρασί Terras Madeirenses παλαιώθηκε με το παραδοσιακό σύστημα canteiro, σε βαρέλια των 650 λίτρων σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, έως την εμφιάλωσή του το 2023, η οποία πραγματοποιήθηκε από τον οινολόγο Francisco Albuquerque. Αυτή η μακρά παλαίωση σε ξύλο του προσδίδει αρωματική πολυπλοκότητα και αξιοσημείωτο βάθος.

Ποικιλία

Αυτό το κρασί Madeira παράγεται από Verdelho, μια εμβληματική ποικιλία της Μαδέρα, γνωστή για τη ζωντάνια της και την ικανότητά της να δίνει ημίξηρα κρασιά με λεπτή δομή οξύτητας.