Bodega Catena Zapata : Argentino 2022

Ένα εξαιρετικό Αργεντίνικο Malbec από τα terroirs της Mendoza

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1902 από τον Ιταλό μετανάστη Nicola Catena, η Bodega Catena Zapata διευθύνεται σήμερα από τον Nicolás Catena Zapata και την κόρη του Laura Catena, τους τωρινούς ιδιοκτήτες αυτού του οικογενειακού κτήματος. Βρίσκεται στη Mendoza, στην υπο-ονομασία Agrelo, όπου διαχειρίζεται έξι ιστορικά αμπελοτόπια, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου Adrianna σε σχεδόν 1.500 μέτρα υψόμετρο. Ως πρωτοπόρος στην αμπελοκαλλιέργεια υψηλού υψομέτρου στην Αργεντινή, η Catena Zapata έχει εξειδικευτεί στο Malbec και έχει φέρει την επανάσταση στη βιομηχανία του αργεντίνικου κρασιού. Χαρακτηρίστηκε "World's Best Vineyards" το 2023, το κτήμα συνδυάζει την οικογενειακή παράδοση με προηγμένη επιστημονική έρευνα μέσω του Catena Institute of Wine.

Ο Αμπελώνας

Το Argentino 2022 προέρχεται από δύο ιστορικά αμπελοτόπια της οικογένειας Catena Zapata. Το αμπελοτόπι Nicasia, ονομασμένο προς τιμήν της γιαγιάς του Nicolás Catena Zapata, βρίσκεται στην περιοχή La Consulta σε υψόμετρο 1.095 μέτρων, σε ρηχά ιζήματα και χαλικώδη εδάφη. Το αμπελοτόπι Angélica, ονομασμένο προς τιμήν της μητέρας του Nicolás, βρίσκεται στο Lunlunta σε υψόμετρο 920 μέτρων, σε ελαφρά χαλίκια, ιζήματα και αργιλικά εδάφη δίπλα σε μία ξερή κοίτη ποταμού. Αυτά τα παλιά αμπέλια προέρχονται από τα "The Catena Cuttings", μια προ-φυλλοξηρική massal selection από το αμπελοτόπι Angélica.

Το Έτος

Το έτος 2022 στη Mendoza επωφελήθηκε από ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, επιτρέποντας την άριστη ωρίμαση του Malbec στους αμπελώνες υψηλού υψομέτρου της Catena Zapata.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Argentino 2022 ξεκινά με ψυχρή εκχύλιση διάρκειας 2 έως 10 ημερών σε θερμοκρασίες κάτω των 10°C, με 10 έως 30% ολόκληρα τσαμπιά. Η ζύμωση διαρκεί 17 έως 28 ημέρες, ακολουθούμενη από συνολική εκχύλιση 25 έως 38 ημερών. Η παλαίωση πραγματοποιείται για 15 έως 18 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός πρώτης, δεύτερης και τρίτης χρήσης, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει πολυπλοκότητα ενώ διατηρεί την έκφραση του φρούτου.

Ποικιλία Σταφυλιών

Το Argentino 2022 από τη Bodega Catena Zapata είναι 100% Malbec.