Bodegas La Val : Arantei 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την κυβέλη Arantei 2023 από τις Bodegas La Val

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει ένα όμορφο λεμονί κίτρινο με πράσινες αντανακλάσεις.

Μύτη
Η σύνθετη και έντονη μύτη αποκαλύπτει βοτανικές νότες από μάραθο και δάφνη, φρουτώδη αρώματα από μήλο, πορτοκαλί νότες (γκρέιπφρουτ, λίτσι), νότες ζύμης (βριός) καθώς και μεταλλικές αποχρώσεις από κορτζ και φλίντ.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη δομή που υποστηρίζεται από μια ισχυρή οξύτητα. Το σύνολο είναι αρμονικό και καταλήγει σε μια μακρά επίγευση με πορτοκαλί νότες.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αλκοόλ: 12.5%
Συνολική οξύτητα: 6.9 g/l
pH: 3.38

Ένα εμβληματικό albariño από το Rías Baixas

Η ιδιοκτησία

Από το 1985, το Bodegas La Val έχει καθιερωθεί ως μια εμβληματική ιδιοκτησία και ένας από τους θεμελιώδεις πυλώνες της εφαρμογής Rías Baixas, στη Γαλικία. Τώρα ανήκει στο περίφημο οίκο CVNE (αναφορά της La Rioja), το Bodegas La Val είναι ανάμεσα στα μεγαλύτερα αμπελοκτήματα της περιοχής.

Το αμπέλι

Με 94 εκτάρια αμπελώνων κυρίως αφιερωμένα στο albariño, αυτά τα εξαιρετικά εδάφη (Vilachán, Taboexa, Arantei και Porto) διαμορφώνουν κρασιά μεγάλης κομψότητας. Εκτείνονται σε 26 εκτάρια albariño που φυτεύτηκαν το 1989, αυτό το αμπέλι, ένα από τα παλαιότερα στο Rías Baixas, διεξάγεται σε παραδοσιακή πέργκολα σε ένα αλλουβιακό έδαφος που εμπλουτίζεται από χιλιετήρις καταθέσεις του ποταμού Miño. Το βάθος του και η πλούσια σε πηλό σύνθεση του του δίνουν μεγάλη αντοχή στο νερό και το θερμικό στρες, ενώ ο προσανατολισμός του και το μεσοκλίμα του ευνοούν την βέλτιστη ωρίμανση και τα ισορροπημένα μούστα.

Η χρονιά

Η χρονιά 2023 είναι ανάμεσα στις πιο πρώιμες στην ιστορία της εφαρμογής, με τις συγκομιδές να ξεκινούν ήδη από τις 30 Αυγούστου. Μια ζεστή και υγρή άνοιξη επιτάχυνε τον φυτικό κύκλο, ενώ ένα καλοκαίρι με ιδανικές συνθήκες επέτρεψε μια αργή και αρμονική ωρίμανση των σταφυλιών. Μια επιτυχημένη ανθοφορία, σε συνδυασμό με την απουσία ασθενειών και κακοκαιρίας, οδήγησε σε μια συγκομιδή εξαιρετικής ποιότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συλλέγονται χειροποίητα σε κιβώτια 20 κιλών. Μια δερματική μακέρωση στους 10 °C για 4 ώρες προηγείται μιας απαλής πίεσης, επιλέγοντας μόνο τον ελεύθερο χυμό. Η ζύμωση πραγματοποιείται αυτομάτως με τις εγγενείς ζύμες του αμπελώνα. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται για έξι μήνες στις λεπτές ζύμες του. Μια εκτεταμένη ανοιξιάτικη ξεκούραση εξασφαλίζει φυσική διαυγέτηση και σταθεροποίηση. Τέλος, το 10% του κρασιού ζυμώνεται σε γαλλικά βαρέλια ενός έτους (500 λίτρα).

Μείγμα

Albariño (100%)